甘蔗的功效與作用 黃色清熱黑色滋補效果竟然如此不同
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甘蔗相信絕大部分人都吃過,那味道實在是甜,而且它功效特別強大清熱生津、補肺益胃。還有通便,解酒的奇效,不光可以直接生吃還可以煮完吃,甜度更高哦。甘蔗含的蔗糖很高,而且可以提煉出乙醇作爲能源替代品。
甘蔗的功效與作用
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃、和中寬膈,下氣止嘔,利尿,滋養的特殊功效。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。可用於口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便祕結,消化不良,反胃嘔吐,發燒口渴等症狀。生蔗汁被喻爲“天生復脈湯”,最適合熱性病飲用。
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃、和中寬膈,下氣止嘔,利尿,滋養的特殊功效。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。可用於口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便祕結,消化不良,反胃嘔吐,發燒口渴等症狀。生蔗汁被喻爲“天生復脈湯”,最適合熱性病飲用。
清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化,適用於消化不良,夏季清熱降火等。
益脾胃
甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人稱之爲“脾果”。
發熱口乾
取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
止虛熱咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥,每日食用2次,有潤心肺,止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。
治妊娠嘔吐
將甘蔗和生薑汁混合飲用,可以治妊娠嘔吐。
補充能量
勞累過度或飢餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
治療便祕
甘蔗汁能夠潤滑腸道,防治便祕。
治療高血壓、尿血
甘蔗和白茅根煎水當茶飲可以治療高血壓、尿血。
甘蔗的功效與作用
外皮顏色不同功效也有所差別
甘蔗外皮顏色不同,食療功效有所差別。皮色青黃的甘蔗,有清熱之效,尤其擅長解肺熱和腸胃熱,但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性質溫和滋補,能充飢、止咳、健胃,補充體力,但喉痛熱盛者不要吃。此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人,要謹慎食用。
食用方法
甘蔗削去外皮後即可嚼食,也用來作爲製糖的主要原料,所制之糖稱爲蔗糖,分爲白糖和紅糖,其品質優於甜菜糖。
很多人因爲怕麻煩或擔心割傷嘴角而不願吃甘蔗。其實,將甘蔗去皮、切塊,榨汁飲用,不僅吃起來安全,味道也更加甘冽。若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。
吃甘蔗應從頂端吃起,這樣才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若從根部削批吃起則會越吃越淡,剩餘的1/3就沒有胃口吃下去了。
冬天吃甘蔗,最好將其切成20~30釐米的段,放入鍋裏煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃,這樣比生吃更甜。
甘蔗的幼芽及頂端幼嫩部分,採收調理炒食,味美可口,爲最好的山珍佳品,是纖維食物的最佳來源。
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