茭白的功效與作用 中醫稱有補虛健體美容減肥奇效
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茭白以豐富的營養價值而被譽爲“水中參”, 其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利錨點的功效;還有補虛健體以及美容減肥的功效。
茭白的功效與作用
茭白的功效概述
中醫認爲,茭白味甘,性寒,歸肝,脾,肺經。別名出隧、蘧蔬(《爾雅》),綠節(《西京雜記》),菰菜、茭首(孟詵),菰首(《本草拾遺》),菰筍、菰手、茭筍(《本草圖經》),茭粑(《綱目》),茭瓜、茭耳菜(《植物名實圖考》)。有解熱毒,除煩渴,利二便。治煩熱,消渴,黃疸,痢疾,目赤,風瘡等功效。
茭白的名家論述
(1)孟詵:利五臟邪氣,酒皶面赤,白癩,癧瘍,目赤,熱毒風氣,卒心痛,可鹽、醋煮食之。
(2)《本草拾遺》:去煩熱,止渴,除目黃,利大小便,止熱痢,解酒毒。
茭白的附方
(1)催乳:茭白五錢至一兩,通草三錢。豬腳煮食。(《湖南藥物志》)
(2)治小兒風瘡久不瘥:燒菰蔣節,末以敷上。(《子母祕錄》)
茭白的功效與作用
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤爲適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
退黃疸
茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。用於催乳:茭白30克,通草10克,燉豬腳吃。
減肥美容
茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成爲人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑 制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
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