螃蟹不能和什麼一起吃 這4個部分就是污染源般的存在
本文已影響1.45W人
本文已影響1.45W人
螃蟹在衆多海鮮之中應該算得上是萬人迷了,深受各位吃貨的喜愛。蟹肉味道鮮美,還能補充人體所需的多種蛋白質,但我們作爲一個資深的吃貨,只知道吃怎麼夠呢?螃蟹一般以水中動物屍體或腐殖質爲食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥,所以要深入瞭解螃蟹的本質及其食用禁忌,這樣才能吃得安心又開心。
螃蟹不能和什麼一起吃
一.螃蟹不能和什麼一起吃
有些人因爲未將蟹洗刷乾淨,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或醃蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏,怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。
2.蟹要吃鮮活的死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。
各位吃貨們現在瞭解了嗎?雖說能吃是福,但也要吃得健康,吃得衛生哦。
1.柿子:
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2.濃茶:
中國人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點:1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝了茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適;
3.梨:
梨爲涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
4.冰水、雪糕:
同理,螃蟹已經很寒,再吃冷冰冰的食物,會導致腹瀉、腸胃紊亂;
5.羊肉:
羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃,對於素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進而影響人體的元氣;
6.狗肉、泥鰍:
和上面所說的是一個道理;
螃蟹不能和什麼一起吃
二.螃蟹有四個部位不能吃,要逐一扔掉。
1.蟹腮:
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃;
2.蟹腸:
裏面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉;
3.蟹胃:
躲在蟹黃裏的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏,把蟹黃吃掉以後棄之;
4.蟹心:
也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
三.吃螃蟹的注意事項
1.蟹要蒸熟煮透生蟹不要吃
有些人因爲未將蟹洗刷乾淨,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或醃蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏,怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。
2.蟹要吃鮮活的死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。
各位吃貨們現在瞭解了嗎?雖說能吃是福,但也要吃得健康,吃得衛生哦。
螃蟹不能和什麼一起吃:食物相剋吃螃蟹不能吃什麼
螃蟹不能和什麼水果一起吃?螃蟹不能吃的四個部位是哪?
木耳和螃蟹能一起吃嗎 兩者一起吃有利於身體健康
吃螃蟹喝茶了怎麼補救 爲什麼吃螃蟹後不能喝茶
牛肉和螃蟹能一起吃嗎,可以一起吃(味美且營養豐富)
螃蟹和豆漿能同時吃嗎,不能同食/引起腸胃不適或中毒
柿子不能和什麼食物一起吃:螃蟹(大寒大涼的食物)
米佧爲什麼不吃螃蟹 城池營壘錯的不是螃蟹是邢克壘
半個月上百人進醫院 螃蟹萬萬不能這樣吃否則“蟹”逅變慘劇
秋季吃螃蟹需要注意什麼 怎麼吃螃蟹美味又健康
【圖】吃完螃蟹不能吃什麼 下面提及的這些藥品和水果都是禁忌
現在吃螃蟹太早?快自己做一盤“賽螃蟹”
螃蟹和藕一起吃嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
牛肉能和螃蟹一起吃嗎 能,不會出現不良反應(味道鮮美)
螃蟹如何分辨公母:公螃蟹腹部是三角形(母螃蟹腹部是圓形)
頭孢和螃蟹能一起吃 可以(兩者同食不會產生不良反應)
螃蟹能和花生一起吃嗎,不能同食(同食會導致腹瀉)
螃蟹哪些部位不能吃
冰凍的死螃蟹能吃嗎?吃死螃蟹對身體有哪些危害
吃螃蟹的工具:用什麼工具能輕鬆吃大閘蟹又不浪費
黃酒和螃蟹能一起吃嗎 黃酒和螃蟹一起吃有什麼好
男士高血壓可以吃螃蟹嗎 哪些人不適合多吃螃蟹
螃蟹的做法大全 螃蟹的家常做法圖 螃蟹怎麼做好吃又簡單