如何識別毒生薑 三招教你識別毒生薑
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生活當中飲食不當是危害人們健康的原因之一,毒生薑就是危害人們健康的一種,那麼怎麼識別毒生薑呢?毒生薑的危害有哪些呢?今天就爲大家介紹一下關於毒生薑的有關知識哦!
如何識別毒生薑
第一辨識別毒生薑可通過看外表、乾溼度、重量和氣味。從氣味上來說,硫磺燻蒸過的生薑會有一股淡淡的類似於酸味一樣的味道;從重量上看,硫磺燻蒸生薑要比未燻蒸的重;從乾溼度上看,硫磺燻蒸藥含水量要多於未燻蒸的生薑,在正常情況下,藥材所含水分爲總重量的8%左右;從外觀上來看,硫磺薰過的生薑色澤比較鮮豔,甚至豔麗得不正常。硫磺薰過的生薑如果放置時間較長,就會變成黃色。
第二辨別硫磺生薑的時候,只要做到一聞、二嘗、三看,基本上可以分辨出生薑是不是被硫磺薰過。一聞,就是檢查生薑的表面有沒有異味或硫磺味,二嘗,是用手摳一小塊放在嘴裏嘗一下,姜味不濃或味道改變的要慎買。
三看,是指正常的姜較幹,顏色發暗,“硫磺姜”較爲水嫩,呈淺黃色,用手搓一下,姜皮很容易剝落。而且掰開之後,裏外顏色差別較大。第三辨別銀耳的時候 .從色澤上看,沒有經過硫磺燻蒸的銀耳顏色是很自然的淡黃色。好的銀耳聞起來,應該是自然芳香,如果能聞到刺激的氣味,就可能是經過硫磺熏製的,建議不要購買。同時,銀耳本身應無味道,選購時可取少許品嚐,如對舌頭有刺激或辣的感覺,很可能也是用硫磺熏製過的。消費者在選購時,可以多留意。
過度吃生薑的危害
一、過度進食生薑影響消化器官
過量吃生薑會引發燒心、腹瀉、胃脹氣等情況的主要原因。因此,對於有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統不佳的人來說,限制生薑的攝入量非常有必要。
二、可能誘發孕婦流產
有說法稱,吃生薑對緩解孕吐有一定的效果,有時候,生薑也可能出現反效果。
據稱,每天食用1克以上的生薑,很有可能影響胎兒的性激素,出現流產的可能。因此,孕婦不能隨意甚至大量地食用生薑,如果需要使用生薑熬湯來緩解孕吐帶來的不良感覺,也最好事先諮詢自己的產科大夫。
三、可能引起低血糖
據稱,生薑抑制血糖上升的效果已被研究確認,也出現過有糖尿病患者大量進食生薑導致血糖過度降低的案例。因此,如果在食用生薑後出現頭暈目眩、全身無力的情況,這實際上就是低血糖的危險信號,這時應當立即進食糖果或者含糖量大的果汁、甜飲料等,以改善血糖情況,如果這樣依然沒有好轉,則應當立刻送醫。
四、過量食姜妨礙凝血
大量進食生薑能夠促睡眠,使人處於鎮靜狀態,也因此,當出現出血性疾病如流鼻血、月經過多、血尿等情況時,因爲人處於睡眠狀態,凝血系統的作用也會因此而大打折扣。
另外,患心臟疾病、需要進食華法林等具有抗凝作用的藥物或保健品時,也應當特別注意生薑量的攝入。
毒生薑的危害
1、用硫磺熏製後的生薑具有較強的毒性,如果經常食用,輕者會引起腸胃功能紊亂,出現腹痛、頭暈等症狀,重者將導致人體相關器官組織慢性衰竭。
2、根據醫學專家介紹硫磺是一種金屬硫化物,如果滲入到食物中被人食用後,輕度的會出現頭昏、眼花、精神分散,全身乏力等症狀。
3、若長期食用,嚴重的會影響人的肝腎功能。更令人擔憂的是,這些商販薰生薑用的硫磺來路不明,其中可能含有雜質和重金屬,從而對人體健康構成更爲嚴重的威脅。
4、如果這種中毒是慢性的,只有身體內的這種毒素積累到一定程度以後纔會表現出症狀。其次,硫磺熏製食品會發生一系列化學反應,容易對人的腸胃造成一定的刺激,如果經常食用這類食品,無疑是在食用慢性毒藥。
其他有毒的食物
新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。 因此,只有選購幹木耳,水發後再食用才安全。
新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質,若食用,將發生中毒。中毒症狀爲噁心、腹瀉、頭痛、口渴,重者甚至出現昏迷。 因此,新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。
鮮蠶豆
有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵。症狀爲全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。
腐爛蔬菜
在強菌作用下,腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體後,可使血液失去攜帶氧氣的功能,造成人體缺氧,引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心跳加快、抽筋等症狀。
未醃透的鹹菜
蘿蔔、雪裏、白菜等蔬菜中,含有一定數量的無毒硝酸鹽。醃菜時由於溫度漸高,放鹽不足10%,醃製時間又不到8天,造成細菌大量繁殖,使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。 特別提示:但鹹菜醃製9天后,亞硝酸鹽開始下降,15天以後則安全無毒。
結語:毒生薑是會危害人們健康的,而市場上面毒生薑是確確實實存在的,那麼怎麼識別毒生薑呢?毒生薑的危害有哪些呢?大家看了上述小編的介紹都有所瞭解了吧!希望小編的介紹可以幫到大家哦!
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