爲什麼吃得這麼少也會發胖
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醫師表示,由於一般民衆對熱普遍量缺乏認知,以爲吃得東西不多體重就不會上升,吃得少就能減肥,卻不知道吃進肚裏的食物熱量都很高。舉例來說:市售1個菠蘿麪包熱量就有800卡,若配上市售飲料,熱量有可能破千卡;而泡麪一碗熱量也在500~700卡;4片巧克力夾心餅乾熱量相當於1個便當,醫師提出這樣的數據讓看到的人都狠狠的嚇了一跳!而這往往就是上班族發胖的原因。
外食族的主食多是以白飯或麪條爲主,也常常爲了方便或工作忙碌,選擇以糕餅、麪包類及加工食品與含糖飲料來裹腹,常常吃進過多的熱量而不自知,長期下來不想發胖也難。
目前市售的餅乾甜點類商品大多使用大量的砂糖、精緻麪粉及人工奶油、乳瑪琳來製作,長期食用容易造成下半身的肥胖,過量的砂糖容易轉換成脂肪儲存起來,使下一餐食慾和食量增大,長期下來對健康會構成威脅,容易罹患心血管方面的疾病。
(“老外”怎麼吃的多也不會胖)
外食之所以容易使人發胖,其原因就在於烹調方式,外食烹調的過程中,會加重調味料的比例,相對的熱量自然就高不可擋。外食族可掌握一些飲食技巧,把握少油、少醬、簡單的原則,妳就不會是外食發胖族羣中的主角囉!
·米飯主食若可以選擇糙米就不要選白米飯,由於糙米的GI值低,能緩和消化吸收的速度,就不容易肚子餓
·外食中的白飯,不要淋肉燥或醬汁,雖然它聞起來很香
·不要點選油炸的食物(如炸排骨),可選擇以蒸、燉、滷調理的食物
·外食的自助餐青菜含油量都很高,建議食用前備一杯熱水水洗,若覺得味道太淡不習慣,可以另外在加些醬油調味
·肉類方面,白肉熱量會比紅肉少,建議選用雞、鴨、海鮮,食用前先去皮
·點餐時儘量選擇調配料理簡單的食物
·喜歡吃麪者,以湯麪爲首選,不選擇”羹類”麪食。勾芡食物中含大量的太白粉及油,熱量很高,若要吃時記得先將湯汁瀝乾再食用
·可選擇吃起來花時間但是進食量不多的食物(如螃蟹)
·飲料選用不含糖的茶或開水,也可以選用代糖碳酸飲料
·喜愛喝湯者以清湯代替濃湯
·喜愛吃色拉者建議以醋或檸檬汁代替色拉醬
·避免選擇糖醋烹調方式的食物
·吃快餐炸雞要去皮
·避免重口味的食物,那會誘使你胃口大開
·加工肉品、甜不辣、豬大腸等含油量高,建議不要選擇
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