可以熟吃的水果分析
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蘋果
生吃:通便降脂能防感冒 熟吃:保養胃腸還能止瀉
營養分析:蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明,每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。有句老得不能再老的俗語還是再說一次吧:一天一個蘋果,醫生不來找我。
生吃:生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物,這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
熟吃:除部分維生素丟失外,蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用,從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸着吃。
食用提示:蘋果在兩餐之間吃比較好,熟吃蘋果以八九成熟即可,油炸蘋果會破壞大量營養。
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梨
生吃:清熱降火還能醒酒 熟吃:配冰糖蜂蜜潤肺止咳
營養分析:梨中的可溶性膳食纖維也很高,同時還含有黃酮類化合物。
生吃:可以最多地攝入梨中的葉酸和維生素C,中醫認爲生吃梨能清熱降火、解渴潤喉、喝生梨汁還有解酒的作用。
熟吃:熟吃梨雖可破壞一些維生素,但可溶性纖維素和礦物質仍可保留,所以熟吃梨可以生津、止咳化痰,如可把梨切塊後,和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃,能夠清肺止咳。
食用提示:梨是偏涼的水果,腸胃功能不好生吃可能會出現不適,另外由於受寒而引起的咳嗽咳痰不宜吃梨。
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鮮棗
生吃:補維C還能除斑熟吃:補血還能健脾胃
營養分析:每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克,而同等量的西紅柿裏維C含量是19毫克,此外鮮棗還富含鐵、鉀和維生素P。
生吃:生吃鮮棗,可以更多地保留鮮棗中的維生素C和維生素P,從而具有改善毛細血管壁功能的作用,幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。
熟吃:熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素,但是鐵、鉀等礦物質保留了,所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適,而蒸熟的棗則更容易消化,對於脾胃功能比較弱的人,可以把鮮棗蒸熟吃,或者加到粥裏或湯裏,會有不錯的健脾胃、助消化的作用。
食用提示:鮮棗含糖量較高,糖尿病患者不可多吃。
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