世界上最貴的火腿:每根售價3.1萬元(歷經十年才能售賣)
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火腿作爲西班牙的國粹級文化聞名世界,而世界上最昂貴的火腿也來自西班牙,它就是伊比利亞火腿,據說因爲品質極佳,所以製作過程非常漫長,需要耗費十年的時間,因此每根火腿的售價高達4600美元,也就是摺合人民幣3.1萬元一根。
世界上最貴的火腿雖然我國的金華火腿非常出名,但是最貴的也不過千元一根,普通的老百姓偶爾也能奢侈一回,但是你能想象一根火腿能賣出上萬元的價格嗎?它就是世界上最貴的火腿-伊比利亞火腿,產自全球火腿故鄉西班牙,因爲它從製作到出售的時間長達十年,因此每年的產量只有僅僅80根,所以物以稀爲貴就導致它的價格高達4600美金,相當於人民幣3.1萬元一根。
不過伊比利亞火腿之所以能成爲世界上最貴的火腿,也是因爲它複雜的研製過程和對於品質的極高要求,首先一根優質的火腿一定要選用上好的優質豬腿肉,而伊比利亞火腿都是選擇當地的伊比利亞黑豬蹄作爲原料來製作的,據說這種豬因爲是家豬和野豬雜交的品種,所以擁有着兩個物種的所有優秀特質,而且從小就是吃的天然食物,喝的也是山泉水。
而且西班牙人爲了增加這種火腿的香氣,他們在伊比利亞豬長到90-110公斤的時候就會將其放養在盛產橡樹果的地方,還會種植一些芳香植物給它食用,簡直比世界上最貴的牛還要享受,因此使得這種豬肉不僅散發着獨特香氣,而且肉質乾淨有彈性,膽固醇還低,而研製的過程也非常複雜,最初需要在地窖中存放整整三年。
等到第4年的時候再次進行研製,繼續存放三年之久,最終也就使得這種伊比利亞火腿的製作週期被拉長,所以需要耗費十年才能流入市場,而這也導致每年市面上產出的火腿非常少,價格也就自然被逐漸擡高,就連專門切割火腿的火腿師身價也是倍增,每小時能賺4千美金。
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