今麥郎被曝“酸價超標” 可能因循環用油所致

在工商部門對方便麪食品的一次例行檢查中，今麥郎的多批次方便麪被檢測出酸價超標，業內人士分析可能因循環用油所致。

時隔僅一月，今麥郎又一次被推向“質量門”。昨日，多家媒體報道，在工商部門對方便麪食品的一次例行檢查中，今麥郎的多批次方便麪被檢測出酸價超標。營養專家表示，酸價超標會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟，記者調查瞭解到，目前我市多家超市並未接到相關通知，在售的今麥郎方便麪也尚未下架。

我市尚未下架今麥郎

據中國之聲《新聞晚高峯》昨日報道，在河南省工商部門對方便麪食品的例行抽查中，發現今麥郎食品有限公司生產的多款、多批次方便麪被檢測出酸價超標。

據披露，今麥郎被查處的多款不合格方便麪均爲市面熱銷產品，包括“今野拉麪”、“一元王香辣牛肉麪”等，而“今野拉麪”多批次均被檢測爲酸價超標。

昨日下午，記者對我市多家大型超市進行走訪。永輝超市負責人告訴本報記者，出現問題的方便麪是河南地區的方便麪，而由於產地、供貨商的不同，重慶地區尚未接到通知，因此在其超市仍有該批次方便麪出售。

“尚未接到針對今麥郎的下架通知。”家樂福一名採購負責人告訴記者。而重百超市和新世紀則表示因銷量原因，今麥郎在該超市早已沒有售賣。

可能因循環用油所致

酸價過高到底因何而起，昨日，記者致電今麥郎媒介部，電話處於無人接聽狀態，今麥郎行政部的一名工作人員告訴記者，“媒介部負責人正在出差，目前尚不便迴應。”

業內人士分析，方便麪屬油炸類食品，其酸價超標的原因很多，但最常見原因多爲生產廠家爲節約成本購買不合格原料，用於油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環使用煎炸用油所致。

市第三人民醫院高級營養師劉莉介紹說，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，也是衡量脂肪質量的重要標誌。“脂肪在長期保藏過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生遊離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作爲衡量標準之一。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。”

酸價過高對人體有何損害？劉莉說，酸價過高的話，會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。

事實上，一直以來，今麥郎食品安全問題就屢遭媒體曝光，最近的一次是6月5日，據每日經濟新聞報道，今麥郎綠茶等多種產品在保質期內出現變質，並出現消費者喝過以後產生不適的案例。在此前的1月，有消費者向媒體爆料，在超市買的今麥郎方便麪打開後，有一塊黑乎乎的東西。今麥郎的業務員推測說，可能是麪餅在傳送帶上沾上了的油漬之類，但具體是什麼並不清楚。

最新進展

今麥郎打假辦不認可報告

昨日晚間，今麥郎總裁助理侯興貴表示，針對媒體相關報道，目前公司正在積極向國家有關部門申請複檢，待檢測結果出來後，公司將會第一時間向社會公佈。

而據瞭解，今麥郎“酸價超標”新聞系中新網河南頻道記者率先報道，據其介紹，河南省某市級工商局5月份抽檢今麥郎方便麪，找到一家第三方檢測機構、該市的疾控中心進行檢測，發現有幾批產品存在酸價超標，於是形成了一式三份的抽檢報告，其中一份送至今麥郎公司，在15個工作日之內，今麥郎方面沒有提出複檢的要求，其後，工商局查扣了今麥郎這幾個批次涉嫌不合格的方便麪（這些批次的方便麪在全國其他地方有售），並對今麥郎進行了罰款處罰，今麥郎接受了處罰。上述記者說，他昨日得知上述消息，採訪了上述市級工商局，並看到了抽檢報告，稿子發佈後，今麥郎方面打假辦負責人郝先生致電他，要求講清楚事情原委，並表示不接受工商局的抽檢報告。

記者致電河南省工商局消保處工作人員李剛，他表示，河南省工商局方面沒有發佈過關於今麥郎抽檢報告的消息。