古有銀針試毒 今有新型試紙測地溝油
本文已影響1.04W人
本文已影響1.04W人
春節假期裏中國人的飯吃得安不安心,外國友人很關心。這不,大年初四,德國的南德意志報網站就報道稱,天津科技大學的研究人員發明了一種可檢測出60餘種可疑化學品的試紙,消費者在家中僅需幾分鐘的時間,就可完成食品是否安全的測試,什麼農藥殘留、三聚氰胺、瘦肉精、地溝油被一網打盡。古有銀針試毒,今有試紙驗菜。這是真的嗎?
新型試紙能測出60多種有害物質?
食品安全檢測沒有“一招鮮”,要逐個擊破
該網站表示,目前中國國內市場上所銷售的家用食品安全檢測方法,只針對個別有毒物質或細菌有效,想要全面檢測必須藉助專業實驗室。而這些專業實驗室,對普通老百姓來說無疑是可望而不可即的。此次,天津科技大學的研究人員發明的新型試紙,解決了這一問題。
它的檢測效果要全面得多,只要食品中存在危險細菌或化學殘留物,試紙就會變色。不過研發人員並未透露何時起可買到這種試紙,以及售價多少。
事實真的如此嗎?記者查閱了我國科學技術部的網站後發現,1月中旬,天津科技大學領銜的一個研究項目確實獲得了2012年度國家科技進步二等獎,該項目的全名叫做“食品安全危害因子可視化快速檢測技術”。
這項技術並不是德媒報道中所說的只有一張小小的試紙,而是包含了幾十種創新產品和13項國家發明專利。
天津科技大學王碩教授作爲該項目的第一完成人接受了記者的採訪。王教授表示,這些技術確實包含食品安全試紙,不過並不是一種試紙就能檢測所有的物質,而是有分類和針對性的。每種試紙針對的都是某一種或幾種特定的化學物質。
比如農獸藥殘留快速檢測試紙,只要檢測人員把需檢測的肉類或生鮮果蔬磨碎後放入器皿,倒入少許提取液,混合均勻後將幾滴混合液滴到檢測試紙上,短短几分鐘,就能根據試紙上的顯示情況,準確地對食品的安全性做出判別。
“目前,這個項目已研製出了60餘種化學危害因子可視化快速檢測產品,可以檢測的項目包括農藥殘留、獸藥殘留和生物毒素。常規檢測的方法可能幾天才能出結果,而快速檢測方法一般只要幾小時就能出結果,幾乎可以用‘立等可取’來形容。”
食品安全專家格外注意自己的飲食?
日常生活中什麼都吃,而且從來沒檢測過
“我們的食物太複雜,生產過程中沒有統一的規範管理,因此總有新問題出現。”王教授告訴記者。
王教授研究食品安全快速檢測方法已經整整10年,10年中我國食品安全方面的新問題屢屢爆出,王教授的研究側重點也不斷地改進。
“最開始我們更關注對農藥殘留的檢測方法,後來發展到獸藥殘留,現在生物毒素尤其是真菌毒素是我們研究快速檢測方法的對象。像近期人們非常關注的黃麴黴素等真菌毒素,它的毒性甚至要百倍於農藥殘留,帶給人體的傷害很大。再比如媽媽們都很關注的嬰幼兒奶粉中的板歧桿菌,這種菌對嬰幼兒的發育危害也很大。”
對王教授這樣的研究人員來說,試紙這種簡單有效的檢測方法更受老百姓的歡迎,同時也是他們努力的方向。“未來我們的努力方向是將讓這種試紙更好用,讓老百姓也能用起來;讓這個試紙功能更強大,一個試劑盒就可以測出多種殘留毒素;讓這個小試紙更有預見性,能對威脅食品安全的毒素做出預判。”
那麼作爲食品安全檢測方面的專家,王教授是不是格外注意自己的日常飲食呢?
“我什麼都吃,而且自己吃飯從來沒檢測過。”王教授告訴記者:“我覺得現在要消除公衆對食品安全的恐慌,全社會要加強食品安全方面的溝通。對個人來講,就是要吃不同種類的東西。因爲有害物質對人體產生危害,還有一個量的積累問題。關注食品安全,更應關注我們的環境,因爲無論是人還是動物、植物都是在自然中生長的,像最近這樣嚴重的霧霾天氣不僅對人體健康有影響,對動植物的生長同樣會產生不利影響,並且最終影響到人類自己。”
艾滋病檢測試紙的檢測步驟
排卵試紙如何測早孕 用排卵試紙需注意什麼
假性懷孕測試紙能測出來嗎
宮外孕用試紙能測出來嗎
如何看地溝油試紙 有什麼方法
隱婚測試:測試你生活的隱婚指數有多高?
網上的測試精子質量的試紙有用嗎(測精步驟流程)
排卵測試儀和排卵試紙哪個更準確
宮外孕試紙能否測出來
歐洲成功測試艾滋病毒檢測新技術
艾滋病檢測試紙多少錢
地溝油的危害 食用地溝油對身體竟有這危害
艾滋病快速檢測試紙的檢測原理
地溝油的危害有哪些?怎樣更好辨別地溝油
艾滋病檢測試紙檢測準確嗎
排卵試紙測不出排卵 與月經不規律有關
富士膠片抗菌抗病毒保護膜通過新冠病毒有效測試
小龍坎製售地溝油 地溝油對人體有什麼危害
報復心測試:測試你的報復心有多強?
絕地求生新地圖名字叫什麼 新地圖將不限量測試玩家皆可試玩
艾滋病檢測試紙的檢測原理
艾滋病檢測試紙怎麼選擇
艾滋病試紙檢測的準確率
什麼是地溝油 地溝油有什麼危害
婚姻測試:測試你的婚姻次數會有幾次
**病試紙有**病病毒嗎 **病試紙有假陰性嗎
測癌試紙真的能測出癌症嗎
艾滋病歷代檢測試紙介紹
各種艾滋病檢測試紙的單價產地圖表
艾滋病測試紙怎麼使用
絕地求生測試服更新 優化沙漠地圖
艾滋病檢測試紙使用方法
宮外孕試紙能測出來嗎