常吃魚有助女性預防聽力損失
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魚是一種讓人又愛又恨的食物。但是如果你是一名堅定不移的海鮮反對派,那麼最近的一項研究可能是足以改變你的想法。哈佛醫學院的研究人員發現,每週吃兩份或以上的魚可降低女性聽力喪失的風險。
研究信息收集自有6萬5215人蔘加,爲期近20年的護士健康研究II,《時代週刊》報導。作爲複雜的研究的一部分,女性參與者會被問及她們的飲食和健康狀況的信息。沒過多久,一個有趣的趨勢開始形成了:吃魚的人更不可能出現聽力損失。參與者的偏好的魚類包括三文魚、鯛魚,但無論食用哪種魚,帶來的健康益處均沒有差異。
雖然魚類飲食和保留聽力之間聯繫的確切原因還不是很清楚,首席研究員,莎蘭·卡韓醫師沙龍博士提出了一種假說。“需要很好地調節內耳血液循環,以滿足其高能量需求,”卡韓告訴《時代週刊》道。魚類中的長鏈ω- 3多不飽和脂肪酸可能參與了耳蝸的血流量調節。另一個理論認爲,魚中營養物質可能是人體聽覺神經發育的必要營養素。
吃魚,尤其是對女性而言,可以帶來其他事物所無法比擬的健康益處。過去的研究發現,富含魚類ω- 3脂肪酸的飲食可以降低女性患心臟病的機率,爲胎兒發育提供重要的營養物質,降低人體患阿爾茨海默氏症的風險,提高孩子在閱讀能力和數學技能。然而我們必須注意是,雖然所有的魚都能帶來這些有益健康,過度消費某些魚類可能會適得其反,帶來一些其他的健康問題。
美國食品和藥物管理局和環境保護署建議,限制高汞魚類,如金槍魚、智利海鱸魚和旗魚的消費。汞是一種天然的元素,但吃下了魚類、貝類的動物體內可能會產生一種有毒的化學物質——甲基汞。接觸過量的汞會對人類的大腦、心臟、腎臟和免疫系統造成損害。
懷孕期間接觸汞會影響未出生的孩子的神經系統的發育。魚體內的汞含量將取決於魚的大小,以及他們生活的海域。研究人員計劃要進行類似的研究,看看消費魚類能否保護男性的聽力。(實習編譯:葉秀金 審覈:邱天華)
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