網傳口香糖含阿斯巴甜會致癌 真的嗎
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聽說口香糖致癌,這種說法已經流傳了很久,網上版本也很多,求解。
首先看看口香糖裏的成分,暫時拋開無糖和木糖醇口香糖來說,裏面包含了糖類、香料和甜味劑。其中,作爲蔗糖替代品的阿斯巴甜,一直是爭議最大的成分。
浙江工商大學食品工程系主任孟嶽成教授介紹,阿斯巴甜是一種合成的甜味劑,比一般的糖會甜上200~250倍。最重要的是,這麼高甜度的東西,熱量又很低,一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。“阿斯巴甜被廣泛地作爲蔗糖的代替品,主要添加於飲料、維他命含片或口香糖以代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜作爲糖的代用品。”
1986年,我國批准在食品中應用阿斯巴甜,常用於乳製品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、醃漬物和冷飲製品等。這種使用是合法的,也會在食品上註明的。
另外要注意的是,阿斯巴甜在體內迅速代謝爲天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。對於患有苯丙酮尿症(是一種常見的氨基酸代謝病,是由於苯丙氨酸代謝途徑中的酶缺陷,使得苯丙氨酸不能轉變成爲酪氨酸,導致苯丙氨酸及其酮酸蓄積,並從尿中大量排出。主要臨牀特徵爲智力低下、精神神經症狀、溼疹、皮膚抓痕徵及色素脫失和鼠氣味等、腦電圖異常)的兒童來說,阿斯巴甜是不能食用的。
“阿斯巴甜總的來說,是一種比較理想的甜味劑。”孟嶽成給出結論,“目前沒有大樣本數據可以證明口香糖致癌。”
其次,有網文提出,嚼口香糖會導致補牙時填充的銀汞合金裏汞的釋放。
口腔醫生李雪說,客觀來講,充填在口腔牙齒裏的銀汞合金所釋放出來的汞的含量是非常少的。美國生命科學研究所曾經做過研究,結果顯示:沒有充分證據支持銀汞合金暴露與腎功能障礙、認知功能障礙、神經變性疾病或自身免疫性疾病發病之間有因果關係;各種非特異性主訴,不能完全歸因於銀汞合金釋放的汞的被吸收。
“不過還是要提醒,銀汞合金作爲充填物是有一些危害的。”李雪說,打個比方,一些口腔苔蘚樣病損與接觸銀汞合金有關,去除銀汞充填體而換一種充填材料,苔蘚樣病損就會癒合 。再打個比方,銀汞合金充填物會導致牙體有不美觀的顏色改變。所以,目前一些西方國家已經建議少用或者不用銀汞合金。而且現在口腔材料學的發展,也已經使補牙有了更好的充填材料,比如樹脂。樹脂材料在美觀、顏色、生物安全性等方面的出色性能,成爲用於修復蛀牙的首選材料。
綜上來說,可以放心使用口香糖,不會對身體造成疾病的危害。
最後要提醒一點:嚼口香糖比較大的危害並不是致癌。李雪直言不諱,長時間的咀嚼,會讓咬肌肥大,愛美的姑娘們長期嚼口香糖的話,臉會變大。
對胃病患者而言,口腔不停咀嚼,會刺激消化酶的分泌,特別在空腹的情況下,會出現噁心、食慾不振、泛酸水等症狀,長期下去還會加重胃病。
“對於孩子而言,最危險的就是誤吞氣管,容易造成窒息。”李雪還解答了另一個常見問題:口香糖會把腸子黏住嗎?正確答案是:把口香糖吃下去的危害並不大,本身的成分都是可食用的,就像QQ糖一樣。
那口香糖有優點嗎?
第一,帶來清新口氣,短時間掩蓋口腔的異味;第二,通過牙齒間的摩擦,間接清潔了牙齒上的軟垢,有一個輔助的清洗功能。建議選擇無糖和木糖醇口香糖。
延伸閱讀:口香糖嚥下去了怎麼辦
吞了口香糖危害並不大。
很多人都認爲吞了口香糖會粘住我們的腸胃,甚至會嚴重影響到健康。其實,吞了口香糖對人體的影響並不大。人體的腸壁、胃壁等都十分光滑,並且會分泌出大量的粘液,因此口香糖不會被粘在腸胃裏面,而是被直接排出。
多吃纖維食物利於排出口香糖。
纖維食物對於腸胃的蠕動有很好的幫助作用,一旦不小心吞了口香糖,那可以通過多吃纖維食物來幫助排出口香糖。蔬菜、粗糧食物都是富含纖維的食物,應該多吃。
催吐法吐出口香糖。
如果真的擔心吞下口香糖會對身體造成危害,那可以通過催吐法了快速吐出吞下的口香糖。
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