三隻松鼠開心果被檢出黴菌超標 已被下架
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三隻松鼠是一個食品的品牌,在網上曾經賣的非常火,售賣的開心果非常的受歡迎,可是近日爆出這種開心果的黴菌含量嚴重超標,超標達到正常值的1.8倍。這給購買這個品牌的網民們真是打擊不小,現在這種開心果已經被下架。
黴菌無處不在,尤其是在夏天,黴菌的生存和繁殖力都非常強,而且,黴菌都隱藏在一些潮溼陰暗的地方,而我們的一些食品都要經過存放和運輸,在這個過程中黴菌都會趁虛而入,如果在儲存和運輸的過程中管理不當,食品就會被黴菌污染,而一旦食品被黴菌污染之後就不能食用,因爲會產生強烈的致癌物質。
開心果是一種堅果類的食品,營養價值也很高,不過,因爲開心果並不是我國本地所產,需要長途跋涉從其他國家運進來,這樣的一個過程必須進行嚴格的管理,有一個環節不到位,就會導致開心果變質。而且這種堅果類的食品不能存放的時間過長,時間長也容易被黴菌污染。這次之所以檢出黴菌超標,是因爲商家的儲存和保管出了問題。
雖然,開心果不是我們國家所產,但是因爲有很高的營養而被人們喜歡,那開心果究竟有哪些營養價值?我們一起來了解一下。
1、含豐富的油脂,可以通便。開心果含有豐富的油脂,這些油脂進入腸道之後會起到潤滑腸道的作用,因此,可以預防便祕,有通便的效果。
2、富含蛋白質,抗衰老。開心果被古老波斯國的國王譽爲“仙果”,曾經把它奉爲是抗衰老的靈果,可見開心果對於抗衰老有很大的作用,主要是開心果內的蛋白質的含量充足,而蛋白質是人體不能缺少的,充足的蛋白質就是讓人更年輕。更有免疫力。
3、降低血脂,保護心血管。雖然開心果富含油脂,但是都是不飽和脂肪酸,這些不飽和脂肪酸可以降低甘油三酯和膽固醇,更好的保護人的心血管,降低心臟意外的發生。
4、保護視力的作用。開心果外面裹着一層紅色的皮,這裏面富含花青素,是天然的抗氧化的物質,而綠色的果仁中還含有葉黃素,這兩種成分對保護我們的視力非常有幫助。
5、有利於減肥。因爲開心果含有油脂,容易飽腹感,這樣可以控制食物的攝入量。
如何挑選好的開心果?
1、看顏色。開心果的顏色是綠色的,如果出現黃色的可能是不新鮮的,因此,選擇綠色的比較好。
2、選擇自然開口的開心果。一些開心果是用開口器打開的,這些開心果不是很成熟,要選擇自然開口的開心果。
3、看開口的程度。成熟的開心果開口時非常大的,而且,邊緣還會有一些彎曲,而用開口器打開的開心果開口會很小,只有一條縫。
4、看果殼。一般新鮮的開心果的果殼是淡黃色的,如果果殼是白色的,要謹慎,可能是使用了一些漂白劑,這樣的開心果不要買。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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