三文魚會傳播新冠病毒嗎 生鮮食物注意事項
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最近,我國北京多地出現了新型冠狀病毒確診的病例。經過調查發現,這次的確診病例增加有可能與農產品批發市場有關,疫情的趨勢籠罩之下,大家的神經再一次緊繃了起來。而根據最新的研究報告發現,相關部門抽檢的時候,從進口的三文魚切割案板上檢測出了新型冠狀病毒,而該產品的貨源是來自北京深海市場。這個消息的傳出,現在線上線下都對三文魚提高了警惕。消息的傳出,我國北京等多個省市多家超市連夜下架了三文魚,而人們也有幾個困擾着問題,想要得到解答,並且這幾個問題引起了廣泛網友的討論。
第一、三文魚是否真的攜帶新型冠狀病毒?
第二、吃三文魚是否可能會感染新型冠狀病毒?
第三、目前生鮮食品是否還安全?
而面對這些疑惑,北京市疾病控制中心也在最近開了一場記者會,來回應各位網友們提出的疑惑。
首先、三文魚是一種低等的非哺乳類生物,不具備將病毒傳染給人類的能力。另外,在目前的研究當中,尚未發現新型冠狀病毒,可以通過三文魚來引起傳染的情況,但是在運輸或者銷售的過程當中,可能因爲周圍環境存在被病毒污染的風險。而具體來說,在運輸,儲藏以及銷售三文魚的過程當中,一共分爲自己下幾種情況:
第一、儲存的條件是否具備?
三文魚在儲備的時候,如果溫度不夠低的話,很有可能會污染細菌或者是病毒。
第二、運輸的條件是否具備?
在運輸過程當中,如果包裝的條件過差的話,運輸的時間過長,溫度過高,這些等等的情況都有可能會增加感染性冠狀病毒的風險。
第三、銷售條件
如果三文魚在銷售的過程當中,周圍的環境比較複雜,而處理三文魚肉的刀案板等衛生條件不過關的話,也有可能被病毒所污染。
其實現在越來越多的人喜歡吃三文魚,一般來說,野生的三文魚,通常都是自帶着寄生蟲的,而人工專門養殖的三文魚,如果含有抗生素類的物質,一般不含有寄生蟲,但不管是野生的三文魚,還是養殖的三文魚,多多少少都會含有一些微生物。另外,根據對三文魚的超簡單中發現野生的三文魚,甚至還會含有致病菌,但是因爲三文魚在售賣之前會經過一系列的方式處理,達到國家的標準,大部分的病菌都能夠被滅活。所以大家可以放心,目前我們所購買到的三文魚幾乎上市不含有,寄生蟲和致病微生物的。
網友們更多的是對於生鮮食品的疑惑,害怕吃生鮮食品,還有新型冠狀病毒,而不敢去吃生鮮食品。但其實目前市面上不少的生鮮食品都是經過國家標準才進行售賣的,在購買生鮮食品的時候,應該注意以下幾點:
第一、在正常的渠道購買
在購買生鮮食品的時候,要選擇有國家標準認證的海鮮市場購買,保證購買的渠道是正規,而且保證海鮮的來源是安全的。
第二、錯峯購買
雖然說我國目前疫情的情況已經得到了初步的控制,但是病毒仍未消失。在購買生鮮食物的時候,避免過多的人員堆積在海鮮市場,購買的時候不要長時間的滯留在海鮮市場,更不能夠直接的用手去接觸,這樣子的情況也可以降低污染的風險。
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