老人養生必吃的6款營養
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
老年人辛勞了一輩子,應該安安穩穩的養老了,老年人要想身體健康,就要注意飲食的合理,本文就老年人需要什麼樣的營養,和吃什麼樣的食物來補充這些營養,做一下闡述,希望能夠幫助到大家。
老人養生吃什麼好
一、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調查顯示,在我國農村地區,老年人優質蛋白質攝入明顯不足。一般來說,蛋白質主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源,大豆、堅果、穀類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質利用價值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時最好做成蛋羹,每天1~2個爲宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當多吃魚肉,還能補充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。
二、鐵
調查顯示,我國各類人羣的平均貧血率是20.1%,而老年人羣的貧血率高於全國平均水平,這和缺鐵有一定關係。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是最好將肉類、穀類、果蔬同食。需要強調的是,貧血不代表一定缺鐵,也可能由於慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人貧血要先查明病因。
三、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用,如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏鬆。近年來還發現,維生素D對預防多種癌症、免疫系統功能障礙、多發性硬化症、抑鬱症等多方面的疾病都有幫助。一般來說,人體中維生素D來源有兩個:一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取,但含量比較少。由於老年人的皮膚功能下降,通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限,需要格外注意膳食補充。老人可以在醫生指導下適當服用維生素D補充劑。
四、維生素B1
維生素B1與神經系統的功能關係密切,人體長期缺乏維生素B1,會出現情緒沮喪,思維遲鈍,嚴重缺乏時,還會發生末梢神經炎,比如腳氣病,並增加突發心臟病的風險。另外,中國科學院上海生命科學研究院調查發現,維生素B1缺乏還會增加老人患上抑鬱症的風險。如果老人總是悶悶不樂,不願參與新的活動或與人交談,做事變得猶豫不決,就要考慮抑鬱的可能,除了尋求心理輔導外,還可以適當補充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是穀類、豆類、薯類,特別是沒有經過精製的全穀物食品,也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進,慢慢加量,給消化系統適應的時間,還要把粗糧儘可能做得軟爛,減少膳食纖維對腸道的刺激。
五、鈣
鈣不僅影響骨骼健康,還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅爲推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食慾減退、失眠多夢等問題。因此,老人應該定期監測骨密度,並注意補鈣。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中,碳酸鈣等無機鈣性價比最高,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
六、鋅
細心的子女會發現,父母年老後做的菜越來越鹹,這和老人味覺退化有關,而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫學部調查發現,60~65歲的味覺障礙者中,28%血液裏鋅含量不足,而通過補鋅,70%的人症狀得到改善。因此,味覺不好、食慾不振的老人可以到醫院檢測體內鋅含量,如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫生指導下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類,芝麻、松子的鋅含量也很高,而精米白麪和果蔬中的鋅含量較低。
夏季養腎多喝粥 6款養生粥補腎
6款海帶減肥餐 營養又低卡
老人秋季如何養生?老人秋季養生吃什麼好?
老人必讀:5個冬季養生的禁忌
老年人吃什麼營養品 這四種營養素需要補充
女性養生茶 6款養生茶讓你袪火
男人養生先養腎 推薦6款補腎食療方
中醫養生 男人養生必吃18道藥膳
男人想強壯必需的營養
夏季養生吃什麼 推薦6款食物
春季養生必吃的水果和養生菜
十種營養養生食物 身體保健必備!
老年人養生吃什麼好 老年人飲食養生食譜
秋季吃什麼菜好 這6款很養生
冬季養生先養胃 推薦6款食療方
男人養生必吃的15種食物
營養餐變素面 小學生飲食必備的5大營養素
適合老人吃的零食營養 適合老人吃的營養零食
養生:大腦需要的6營養 多吃抗氧化物
冬至養生宜進補 6款養生粥滋陰潤肺!
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
減肥必知 這6種食物營養又減肥
小孩營養不良吃什麼好?三款飲食營養補回來!
春季必備 四款健康解困營養湯!
菸民吃什麼養生 推薦6款食物
老人養生吃什麼食物 老人養生方法
男人必須會的8款美容養生粥
老人養生吃什麼呢 老人養生飲食推薦
老人養生吃什麼補品 老人養生方法
6款早餐餅,營養又減肥
人體必需的營養補充的法子
老人養生吃什麼藥材 老人養生方法
男士養生常識 男性保健必備營養
乘風破浪姐姐二公舞臺造型,張雨綺穿毛大衣,寧靜口紅色號
搭訕技巧:讓你快速提高成功率的搭訕情景指南
爲什麼不能提前說晚安 和你說了晚安還在線的男人怎麼
山西嚴整“血鉛” 對鉛蓄電池廠專項監督性監測
冬季生薑泡腳能驅寒補腎 有六大好處
機場設男性專檢通道 便民舉措讓乘客心花怒放
帥氣好看的時尚男生短髮 新穎個性男生平劉海髮型
執子之手與子偕老是什麼意思:白頭到老(愛情宣言)
什麼是逆光疹子激素臉 細講激素臉逆光疹子怎麼去掉
鴛鴦浴增加男性不育機率
型男出街魅力十足 巧搭大地色
頭髮靜電怎麼辦 解決靜電不做“金毛獅王”
奔跑吧兄弟迪麗熱巴跳舞的音樂叫什麼
月經推遲幾天可以測出懷孕
女同胞來大姨媽有這些反應說明不健康了