神奇的異鱗蛇鯖,進食後導致胃部痙攣肛門流油(附圖慎入)
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不得不說,海洋裏的生物真是無奇不有。異鱗蛇鯖,這個看字面意思真的不知道是什麼,但是它實際上就是一種魚類。雖然有毒,但也能夠吃的,說不定你也曾經吃過。油魚,是異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖的通稱。一般人會在進食油魚後30分鐘至36小時內會瘋狂拉肚子而且還是拉油,這可就稀奇了。下面小編和大家一起來看看。
一、異鱗蛇鯖魚,吃後瘋狂的拉肚子異鱗蛇鯖屬於深海魚類,這種魚生活在熱帶以及亞熱帶的海域,也生活在深海區域,身體能夠長到兩百釐米,最重能夠達到六十公斤,在全世界的亞熱帶海域都有分佈,在我國的海域,主要集中在臺灣南部、北部、以及東西部都有棘鱗蛇鯖魚的分佈,油魚是它的俗名,屬低價魚類,主要用於提煉工業用潤滑劑——它含有一種名爲蛇鯖毒素的天然蠟酯。
蠟酯在人體內難以消化,吃下後導致胃部痙攣,油份可能會不斷從肛門流出。患者進食後,最快30分鐘就會出現症狀,大多於兩天內痊癒。一些西方國家、日本已把它列爲禁止食用或限量食用的魚種。有些黑心商人會將這種魚用來冒充高價海魚銀鱈魚,並低價在市場上售賣,比真正的鱈魚價格低廉不少,一般鱈魚都是上百已經,而這種假冒鱈魚才十幾塊一斤。
2007年3月,針對不少香港市民購買鱈魚後出現腹瀉等不適症狀。香港特區食物環境衛生署食物安全中心在調查後發佈新聞公報,公報指出,鱈魚的脂肪含量少於1%,而異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖(“油魚”)脂肪含量約20%,棘鱗蛇鯖與異鱗蛇鯖被認爲是世界上最美味的魚。但是當你去外邊享受這兩種美食時之前,最好備足衛生紙,因爲你美餐之後可能要在洗手間呆很長時間。
儘管它們已經出現在世界各地的餐館及魚市,但是它有個骯髒的小祕密,那就是賣家不會告訴你吃完它們之後你會瘋狂的拉肚子,肛門會不停的流油出來聽起來很噁心,但有個方法可以避免這種尷尬及拉肚子帶來的副作用。如果你吃魚的時候少於170克就是安全的,但是很多人要麼不知道後果,要麼因爲美味的吸引而不能自拔。那麼異鱗蛇鯖與鱈魚又有什麼樣的區別呢,一起來看看。↓↓↓
二、異鱗蛇鯖與鱈魚的區別現在市面上一直有人會購買到假的鱈魚,因爲很多不法的商家會用油魚代替鱈魚,以假亂真,往往那些吃了鱈魚的人就會產生拉肚子的現象,尤其是對於那些小孩來說,油魚他們的腸胃還沒有發育完全,因此很容易造成長期的腹瀉等症狀。
鱈魚有很多的種類, 其中比較受到大家喜愛的鱈魚是銀鱈魚,銀鱈魚肉質細嫩,含有多種營養元素,一般的銀鱈魚能夠達到十公斤左右,銀鱈魚的產出主要有加拿大、冰島、挪威、俄羅斯、日本,現在很多國家都禁止人們去撲捉鱈魚,因爲這種動物的量已經比較少了。
油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱,亦有不同別稱,包括“圓雪(鱈)”、“仿雪(鱈)魚”、“白玉豚”、“牛油魚”等。油魚屬帶鯉科魚類,常見於世界各熱帶和溫帶海洋。銀鱈魚,魚體相當延長而稍側扁,呈圓筒形。這種魚屬冷水域之深海魚類,產於北大西洋兩側。
銀鱈魚營養價值很高,含有脂肪及多種維生素。這種魚因酷似鱈魚,所以在市場上常被稱爲“銀鱈魚”,價格比真正的鱈魚貴許多,並且這兩種魚在口感上都有明顯的區別。介紹了這麼辨別鱈魚和油魚的知識,接下來看看異鱗蛇鯖與棘鱗蛇鯖又有什麼不同吧。↓↓↓
三、異鱗蛇鯖與棘鱗蛇鯖的區別棘鱗蛇鯖也屬於油魚的一種,又被稱爲薔薇帶,是帶鰆科棘鱗蛇鯖屬的唯一品種,和異鱗蛇鯖魚一樣,這種魚也生活在熱帶以及亞熱帶的海域,也生活在深海區域,身體能夠長到兩百釐米,最重能夠達到六十公斤,在全世界的亞熱帶海域都有分佈。
棘鱗蛇鯖與異鱗蛇鯖被認爲是世界上最美味的魚。但是當你去外邊享受這兩種美食時之前,最好備足衛生紙,因爲你美餐之後可能要在洗手間呆很長時間。隨着這兩種魚被大量的捕撈,及其汞含量過高,可能給人類的健康帶來了威脅。海產品行業需要尋求味道好、價格便宜、可持續消費的替代品。
棘鱗蛇鯖與異鱗蛇鯖看起來很完美,盡人吃了這些魚導致的腹瀉往往是無法控制的,所以很容易導致尷尬。吃這兩種魚的副作用是令人不愉快的,如日本、意大利等國家已經禁止進口和銷售這些魚,而在加拿大,瑞典和丹麥要求賣家出售時貼出警告標籤。
在美國,美國食品和藥物管理局警告消費者關於食用這兩種魚的危險,但解除禁令在1992,因爲這種魚是無毒、無健康風險。當你和朋友在一起共享美味的時候它可能會給你開個玩笑,但它不會殺了你。然而,因爲味美,這些魚在亞洲國家非常受歡迎,當吃了這些魚之後,吃貨們才能真正的認識吃後的尷尬及不舒服的糾結。
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