白菜可以生吃嗎,可以(生吃前需把白菜洗乾淨)
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白菜是生活中最常見的蔬菜之一,它做成蔬菜不僅好吃,而且營養價值高,所以很多人都喜歡吃。而一般蔬菜都是可熟吃可生吃的,那白菜呢,白菜可以生吃嗎?對此,就由小編爲大家解惑。
白菜可以生吃嗎白菜是一種非常天然的綠色蔬菜,它富含營養,是可以生吃的,而且生吃可以使白菜中的營養物質不損失。不過白菜在生吃前,大家應把白菜清洗乾淨,以免大白菜上的細菌和有害物質進入人體,並對人體健康造成危害。
白菜的營養價值:雖然白菜常見,但它富含多種營養物質,做成熟食還是十種對人體有益的食物之一。此外,白菜中富含維生素c,這也是人們的身體平時需要的營養物質,而且它還含有一些胡蘿蔔素和膳食纖維,吃了不僅好消化,而且能能使人體更充分的吸收各種有益物質。
白菜的清洗方法白菜可以生吃,但生吃前一定要充分的清洗,徹底洗掉白菜上的細菌、農藥殘留等。
首先,將需要生食的白菜一一層一層的掰出,然後用清水沖洗,沖洗掉表面明顯的污物;
其次,將洗淨的白菜片放容器中,加入適量清水,少許食鹽,然後浸泡30分鐘;
再次,將浸泡好的白菜用清水沖洗,沖洗時,用手在白菜幫兩面搓洗幾遍;
最後,將搓洗乾淨的白菜放到清水中浸泡10分鐘,撈出後瀝乾表面的水分便可食用。
白菜能放多久常溫下白菜可以保存幾個星期,當溫度高於25℃時,白菜頂多保存三四天,當溫度低於15℃時,可以保存半個月以上,在寒冷的冬天,因爲白菜的水分含量較少,所以保存的時間會更長越長,最多能保存兩個月以上……【查看更多】
小結:關於白菜可以生吃嗎,看完全文,大家知道了吧,白菜富含營養,是可以生吃的,不過爲了健康,在生吃前,一定要將白菜徹底洗乾淨。此外,過夜的生白菜儘量不要食用,以免白菜葉上滋生大量的細菌。喜歡吃白菜的朋友,還應該看看白菜的禁忌人羣有哪些。
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