煮麪時用冷水還是熱水 冷水煮開後下鍋(冷水煮麪易渾濁)
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在煮麪的時候用冷水和熱水洗洗並不會有非常大的區別。不過最好還是建議使用溫水煮麪。如果是用冷水進行煮麪,很有可能會導致麪條變得非常的渾濁。而熱水煮麪則可能會出現麪條受熱不均,影響口感。所以在煮麪的時候,可以先將冷水放到鍋裏進行烹煮,等到水快要沸騰的時候再把麪條拿去煮。
一、如何煮麪在煮麪的時候,可以等到水開要沸騰的時候,把麪條放進去煮。放到水中煮麪條的時候,其實時間大概是在三分鐘左右。三分鐘煮麪條可以讓麪條變得更加的有嚼勁,更加有筋道。而如果是想食用比較軟的麪條,就可以煮的比較久。但是在煮麪條的時候,千萬不能夠煮的太過於短暫,不然就會導致麪條煮不熟。而煮麪條一旦超過6分鐘會影響到麪條的口感,所以麪條最好也不要煮太長。
如果是比較趕時間,可以使用熱水煮麪條,這樣再煮麪條的時間就可以大大的縮短。在煮麪條的時候可以添加一些食料,例如雞蛋、瘦肉等。這樣可以讓麪條的味道變得更加的美味。而且營養價值也會在一定程度上得到提高。而在煮麪的時候,不管是用什麼水果,一定要記得攪拌,若是沒有攪拌,很有可能會出現粘鍋的情況。
二、麪條的營養價值麪條和穀物一樣,裏面都含有非常豐富的澱粉,常被北方人作爲主食,而麪粉的碳水比米飯更高,因此這也成爲了爲什麼北方人容易肥胖的一大原因。因此食用麪條可以爲身體很好的補充能量,讓身體變得更加的有活力。不僅如此,對於一些消化系統不是很好的人,食用麪條可以促進腸胃蠕動,讓腸胃消化變得更加的順暢。此外,麪條的成分大多都是非常容易被身體吸收,所以嬰兒食用麪條,也是比較好吸收、好消化。
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