怎樣在家炸油條炸得好吃:炸的時候加點泡打粉(蓬鬆脆軟)
本文已影響1.73W人
本文已影響1.73W人
炸油條時可以適當加入一些泡打粉。目前比較常見的無鋁泡打粉,炸出來的油條口感上比較鬆脆,外觀蓬鬆,外酥裏嫩。在日常生活中油條是最常見的食品,幾乎家家戶戶都炸過油條。但對於這經常見的食品,怎麼炸出好吃的味道還是需要一點手段的,把家常菜製造出不一樣的口感。
一、油條炸糊了怎麼辦
油條炸焦了或者是炸糊了都不建議吃。在平常的早餐中,餐桌上最常見到的就是油條。但每次都是去外面買回來的油條。自己學着做也可以省下早餐費,但在平常剛剛嘗試的時候總會出現失誤,炸的時候火候沒把握好,或者是油放少了的問題,引起油條炸糊或者是焦了的情況。
此時最好還是不要品嚐了,有的人不忍心將炸焦的油條也吃了,事實上這樣不是很健康。如果食用過多炸焦炸糊的食品,對人的身體無疑是百害無一利。油條炸的時間不宜過長,長時間將油條放入鍋裏炸,將會產生化學物質,可能致癌有可能對人的身體有危害。
研究表明,吃過多油炸類的事物尤其是炸糊炸焦的食品,容易引起致癌現象。而且經常食用將導致非常嚴重的後果。燒焦的黑色物質中的蛋白質在過高溫度中逐漸轉換爲致癌類物質,攝入人體將在人體內部循環造成一定的影響。有時在一些攤檔一些不良商家爲了利益,將烤焦的油條賣出,人吃多了不僅沒好處反而吃出疾病。
二、炸好吃的油條有哪些步驟
首先最關鍵的就是雞蛋和麪粉。將麪粉調和好後,加入雞蛋,混合調和成絮狀,加點鹽或者是鮮牛奶,調配好後放置發酵,當然可以加入的配料可以按照自己的口味選擇。接下來就是炸的時候,這一關鍵時刻可以加一點油,但注意的是炸的時間不可以過長。可以在炸的時候用鍋鏟或筷子滾動一下,讓油條受熱均衡。如果覺得油條炸好後放一段時間會發硬,建議可以加點油。感興趣的朋友還可以瞭解一下油條用的麪粉是高筋還是低筋。
如何炸辣椒油?炸辣椒油的小竅門
怎樣做炸醬麪好吃 這些重點你要知道
世界上受轟炸最嚴重的國家:僅1%領土清除了炸彈(約2.7億枚)
炸薯條對身體有害嗎?炸薯條的做法
油炸腰果怎樣炸得脆 油炸腰果的做法
炸薯條怎麼做才又香又脆 這1步輕鬆辦給你搞定
唱片銷售商泄Rosé個人出道時間點 自家人打自家人粉氣炸
ipad半夜充電時爆炸 ipad被炸得五馬分屍差點釀出人命
炸豬肝好吃嗎?幹炸豬肝的小貼士
油炸香蕉怎麼做纔好吃?
美味就是炸出來的 五種家庭油炸美食推薦
吃油炸花生米有害處嗎 吃多了會長胖(降低人體抵抗力)
科學揭祕鯨魚爆炸,炸死生物學家助理(氣壓過高引發爆炸)
呂炸炸是男是女 呂炸炸原名叫什麼曬自拍照成新晉男神
【圖】晉州加工窩點爆炸 晉州非法加工窩點爆炸引出多少真相
怎麼解決麻球不癟,油溫三成熱(炸時用漏勺輕輕按)
手機充電時發生爆炸 12歲男孩手指被炸斷眼球被炸傷
油炸食品的危害:都心知肚明,油炸食品在垃圾食品中居首
男子拾荒發現炸彈 失手引爆炸彈被炸死令人唏噓
炸薯條對身體有害嗎?炸薯條的做法
炸油條的面怎麼和 炸油條的面醒多長時間
做出酥脆好看的油炸食品的技巧
如何炸油條又脆又蓬鬆 怎樣炸油條又脆又蓬鬆