哪些飲食因素會導致癌症
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癌症的病因十分複雜,但是需要提醒大家的是,一起了解常見的癌症與飲食的關係。
(1)食道癌:引起食道瘍的病因主要是缺乏維生素A、維生累c和維生素E,缺少某些微量元素如鑰、鋅、鎂、硒等,以及經常喝酒、抽菸。
(2)胃癌:主要由於好吃燻烤食品(蛋白質在高溫下,特別是在烤焦時會分解產生致癌物質)、經常吃腕制食品、黴變食品,以及酗酒等。
(3)肝癌:經常吃被黃麴黴菌污染的食物,乙型肝炎病毒傳染,水源污染,以及酗酒等。
(4)結腸、宣腸癌:經常吃高脂肪飲食、膳食中纖維系不足,多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人羣,其大腸癌的發病串較高。
(5)其他癌症:比如喉感、口腔瘍與吸菸、,iI酒有關,甲狀腺癌與飲食中缺碘有關,鼻咽癌與飲食中亞硝基化合物(如亞硝胺)污染有關。
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