夏季養生 爲何要多吃酸
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夏日炎炎正好眠,整日地無精打采全身無力可不行!夏日養生不如多吃酸食激爽一下,提精氣的酸爽美食真是夏季養生佳品,你可不要錯過咯!
夏季爲何要多吃酸?
1、斂汗祛溼
夏季出汗多而,需適當吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,它們的酸味能斂汗止瀉祛溼,可預防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴,健胃消食。
2、增強殺菌,預防疾病
持續高溫下及時補充水分很重要,飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負擔。但飲水多了會稀釋胃液,降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾開胃,幫助殺菌和消化。
3、利於營養素的吸收
夏天最需全面均衡營養,在高溫環境裏,人體營養物質消耗相當大,除了一日三餐外,還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和A、D,鈣丟失多的人還要補充優質鈣製劑。多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。
夏季如何吃酸?
營養專家提醒,盛夏時節養生,多吃酸少吃苦。面對衆多的酸味食物,我們應該怎麼吃,才能讓夏季變得更“酸”爽?
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外,有研究證實,每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果,除了能潤腸通便外,對肥胖病還有一定的防治效果。
食法推薦:青蘋果粥
做法:準備青蘋果500g,糯米或大米150g,食鹽等調味品適量。青蘋果洗淨切塊,與淘淨的米一起放入鍋中加水煮,熟後調味即可。
山楂
現代醫學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物,有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認爲,山楂具有很好的健胃、助消化作用,且山楂中含有脂肪分解酶,對減肥有利,可輔治繼發性肥胖症。
食法推薦:山楂橙飲
做法:準備橙子和山楂醬,將橙子剝皮,只取果肉,將橙肉、山楂醬及白開水倒入攪拌杯中,啓動料理機打15秒即可。
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養水果,一般人都將之作爲美容食品。其實,檸檬中所含的物質,經過合理的調配,還是十分有效的減肥物質。
食法推薦:檸檬海帶茶
做法:取鮮檸檬汁100克,鮮海帶100克,把海帶洗淨後用刀割痕,放入180克清水,在不鏽鋼杯中浸泡,煮沸1小時,放冷,飲用時可適當加入少許冰糖。因海帶中含有碘,可促進甲狀腺激素分泌,提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管,加速血液循環,還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪,達到減肥目的。飲用量可自行酌定,但不宜經常飲用。
橘子
橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞,再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產生飽足感,所以便有減肥功效。
食法推薦:幹炒橘子
1.將橘子放置煎鍋幹炒(不放油),直到橘子表皮略顯焦黑。
2.橘子略涼再剝皮吃橘肉,記住要先吃完橘子才吃飯!
3.吃橘子時,要連白色的纖維絲一起吃進肚裏。
橘子含有豐富的纖維質,其中的水溶性纖維吃進肚裏時會吸水膨脹、增加體積,而讓胃部神經以爲已經吃飽。假若在飯前吃橘子,更會減低食慾,而有減肥成效。
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