專家詳解金鈴子(癩葡萄)是否能吃
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金鈴子(癩葡萄)能吃嗎
金鈴子,通常是對小型苦瓜完全成熟後的俗稱,各地叫法不一,又稱癩葡萄、癩瓜、黃金瓜、金賴瓜、賴荔枝、天荔枝、錦荔枝、荔枝瓜、紅娘等,和苦瓜實質上是一種,都是葫蘆科苦瓜屬Momordica 的苦瓜Momordica charantia。
金鈴子有金黃色的外殼,上面鼓凸着若干大小不等的顆包,果實成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。與苦瓜同屬苦瓜屬,其葉子和果實外形一樣,但苦瓜只要成果就可食用;而癩葡萄必須成熟纔可食用。
所以金鈴子是可以吃的,那麼金鈴子又該如何吃呢?下面小編也來給大家詳細說一說。
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金鈴子的吃法
金鈴子最直接的吃法,就是和普通水果一樣,洗乾淨後剖開果殼,吃裏面的囊肉。需要注意的是,直接當做水果食用時,一定要選擇完全熟透了的金鈴子,否則吃起來是苦的而不是甜的。
既然是要吃熟透了的金鈴子,我們當然得知道成熟的金鈴子是啥樣兒了。成熟的金鈴子,果殼是金黃色的,裏面的囊肉是紅色的,吃起來是甜的,當這三樣都對上號了,那麼我們吃到的金鈴子就是熟透的了。
如果等不及金鈴子成熟就想吃了,可以。取不成熟的金鈴子囊肉,拌醋、糖等佐料食用,也是別有一番風味呢!
金鈴子的功效有不少,從文中我們可以得知金鈴子是可以吃的,此外,小編也在文中給大家整理了金鈴子的吃法,如果你還沒有吃過金鈴子,那就按照文中的方法食用一番吧。
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