藥膳的最大誤區:食物+藥材
本文已影響2.92W人
本文已影響2.92W人
吳小姐的媽媽聽說藥膳對身體有好處,便從藥店買來了人蔘、黃芪,又從果品店買回紅棗,煲了一灌雞湯。喝了這雞湯,吳小姐當夜沒有睡意,口乾舌燥,不斷地喝水,又不停地上廁所。後來聽醫生說,人蔘、黃芪、紅棗煲的雞湯,雖然能大補元氣,可對於身體健康的吳小姐來說,卻是畫蛇添足,很容易上火。
有同樣遭遇的李先生,與吳小姐的用餐地點不一樣。他請幾個哥們在一家小飯館聚餐。老闆推薦最新特色菜——附子羊肉煲,能溫陽補腎,強壯身體。李先生爽快地點了這道菜。吃罷,李先生心悸、胸悶的反應越來越明顯,被直接送進醫院。病因很簡單:廚師不懂得藥物知識,在羊肉煲裏隨意放入黃芪、附子。羊肉性熱溫陽,附子也能溫陽,且含有對心臟節律產生副作用的烏頭鹼。所以,本來心臟不好的李先生弄巧成拙,誘發了心律不齊。
這兩個案例,時常被中國藥膳研究會的專家們提起。他們據此提醒藥膳廚師和消費者,不能“只知藥食之所宜,不知藥食之所忌”。藥膳與一般膳食不同,它既不是一般的中藥方劑,又有別於普通食物,而是強調藥物和食物的合理調配。對藥物和食物的配伍組方,必須按照藥物和食物的性質進行有選擇的調配。藥膳是取藥物之性,用食物之味,食借藥力,藥助食威,二者相輔相成,相得益彰。日前,在中國(杭州)養生博覽會籌備會上,專家學者熱議藥膳配伍的重要性,一致認爲,含有藥物的膳食當然不是“白水煮包子”,要因人而異。
高血壓藥物治療的五個誤區
最好的護肝藥膳
口服避孕藥的四大誤區
大蒜做食療的藥膳妙方
誤食止瀉藥身亡 孩子誤食藥物怎麼辦
藥膳食譜大全
藥膳的與食物的搭配禁忌
吃出苗條身材的六款藥膳
黃精的食療藥膳大全
糖尿病用藥十大誤區
用藥的八大心理誤區
盤點:藥物過敏認識誤區
凌雲諾藥膳食譜大全攻略 凌雲諾藥膳食譜是什麼
貧血食療的藥膳大全
乳腺癌用藥的三大誤區
常用藥服藥誤區
家庭儲備藥物的三大誤區 中藥其實可以這樣保存
養腎食物和藥膳有哪些
祛斑的八大食療藥膳
中藥減肥的兩大誤區
藥物治療宮頸糜爛的誤區
中草藥美容的三大誤區
補氣的中藥 最全補氣藥材及其食方
膀胱炎藥物治療的四種誤區
護肝“最好”的藥膳
藥物過敏反應的常見誤區
藥膳的藥物配伍的禁忌
中醫藥膳也有誤區 小心這些禁忌
藥物減肥常見的3個誤區
常見幾種藥物的服用誤區
咳嗽藥膳食譜大全 這些止咳藥膳功效棒
中藥要清洗嗎 煎煮中藥的三大誤區
冬季吃什麼藥膳養生?冬季藥膳食譜大全