魚銀鱗是好是壞?
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
多數人認爲帶魚體表的銀鱗有腥味兒,初步加工時都要將銀鱗去除乾淨。
其實所謂的銀鱗並不是鱗,而是一層由特殊的脂肪形成的表皮,稱爲“銀脂”,是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極爲有益的物質:
一、不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力,使皮膚細嫩、光潔,使頭髮烏黑光亮,是難得的美容秀髮產品。
二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率,對大腦有補益作用,能使大腦延緩衰老,被譽爲能使人返老還童的魔力食品。
三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑,對白血病、胃癌、淋巴腫瘤及絨癌均有防治作用。
綜上所述,帶魚的銀鱗的確是個寶。銀鱗怕熱,在75℃的水中便會熔化,因此清洗帶魚時水溫不可過高,也不要對魚體表面進行過度的刮拭,以防銀脂流失。
烹調最好採用清蒸、水煮、燉熬的技法,吃時連湯汁食用。如需煎炸,最好進行着衣處理,掛糊最宜,拍粉也可,但切忌清炸,否則其銀脂會損失殆盡。
龍魚,龍魚立鱗怎麼治療
魚鱗病的診斷依據是什麼呢
銀魚怎麼做好吃?銀魚的做法大全
引起先天性魚鱗病的原因是什麼
魚鱗布是什麼面料
魚鱗病的發病症狀是怎麼樣的
魚鱗病的症狀特點是什麼呢
鮁魚有魚鱗嗎 鮁魚是天生的無鱗魚
如何看魚鱗判斷魚的年齡?冬輪和夏輪是什麼(魚輪紋)
沒有魚鱗的魚是什麼魚 沒有魚鱗的魚是哪些魚
精神因素是否會引起魚鱗病
女人吃銀魚的好處 銀魚的營養價值
帶魚的魚鱗要刮掉嗎
中西醫都是如何治療魚鱗病的
得了魚鱗病怎麼治療好
尋常型魚鱗病
銀魚的做法大全 銀魚的家常做法圖 銀魚怎麼做好吃又簡單
男人夢到魚是什麼徵兆 是好事還是壞事
魚鱗病的特點 魚鱗病有哪些危害
常見的魚鱗病的病因是什麼
板層型魚鱗病的症狀是什麼呢
感冒會使魚鱗病加重是真的嗎
鬥魚銀子是誰個人資料簡介 銀子和魚皇的關係是什麼
男子全身長滿魚鱗 三大原因導致魚鱗病
治療魚鱗病的方法哪種好呢
怎麼做好魚鱗病的護理
中醫治療魚鱗病的方法是什麼
烈火如歌銀雪是什麼人是好是壞 銀雪如歌結局在一起了嗎
怎樣快速去除魚鱗?去除魚鱗的方法
銀魚
魚鱗病主要的病因是什麼呢
魚鱗病可以完全治好嗎
白髮沉魚是好是壞 沉魚背叛容樂了嗎爲什麼