哪些白色食物保秋冬健康
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冬天室內乾燥的空氣常讓人感到肌膚粗糙、脣裂起皮、口舌乾燥、體乏力弱……這些都是身體向你發出的缺水信號。這時,有人會大杯大杯地喝水,但燥氣傷陰,喝進多少,排出多少,因而光喝水並不奏效。
其實,我們可以通過飲食來補“水”,讓身體變得滋潤起來。
多吃果蔬
秋冬季節燥氣傷陰,喝進的水很大一部分都隨尿液排出了。此時,燥氣會導致體內有火,不妨多吃一些水果、蔬菜,既可保住水分,還能養陰潤燥。
翻開食物成分表不難看出,蔬菜、水果的含水量一般超過70%,即便一天只吃500克果蔬,也能獲得300~400毫升水分。另外,日常飲食講究的也是幹稀搭配,從三餐中獲得1500~2000毫升的水分並不困難。因此,不妨充分利用三餐進食的機會來補水。每天除喝水之外,選擇一些果蔬和不鹹的湯粥,補水效果都不錯。
“白色食物”能防燥
中醫認爲,解除燥熱多用潤法。根據五行五色的原理,不妨多吃一些“白色食物”。做菜時,可以選擇白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中,白菜、蘿蔔這兩種大衆化蔬菜功效最好,可謂是最經濟實惠的滋補品了。《本草綱目》就稱蘿蔔爲“蔬中最有益者”。白蘿蔔含有多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8~10倍;而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可預防因燥熱導致的皮膚乾燥,其中的纖維素還可促使腸蠕動,預防便祕。但要注意的是,腸胃寒涼的人在冬季應少吃一些。吃水果時,梨則是“補水之王”,不但能夠增加水分的攝入,還有利於維生素的補充。
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