李乾的功效與作用
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李幹
即李子幹,永泰縣種植李樹歷史悠久,素有“李果之鄉”美稱。李屬薔薇科落葉果樹,適應性強,無論沙灘、園地,還是山坡 荒地,經過改良,均可栽植。李的果實色澤豐潤,味甜鮮美,既可鮮食,又可製成李幹加工成蜜餞、果醬、果酒和罐頭等,具有生津開胃,醒酒、解渴、消暑,增進食慾之功效。永泰李果品種主要有關蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、紅心李、柰李、鵝黃李等。芙蓉李長壽高產,高產,果大核小,肉厚質脆,富含維生素C、檸檬酸和豐富糖份,可鮮食、曬制李乾和加工蜜餞、罐頭、釀酒等,人稱“李中之王”。由李果經過“搖青、洗果、攤曬、醃漬、焙李”等工序精細加工而成的高質量李幹,廣傳盛名,深受海內外顧客青睞。1985年,永泰李幹獲得國家外貿部優質獎。永泰作爲福建李果主產區,年產李果2萬多噸,“有鄉必有李,無李不成鄉”。以李果爲原料精製而成的“黃梅李”、“果汁嘉應子”、“化核嘉應子”,是名優產品,暢銷東南亞20多個國家和地區。
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