關於胃潰瘍飲食有哪些誤區
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在H2受體拮抗劑問世以後,大量事實證明,消化性潰瘍病人無必要應用限制性飲食。飲食治療的目的在於避免胃酸過多分泌和直接刺激胃粘膜。一般認爲只要稍微變更一下普通飲食即可。
過去主張多食牛奶,目前已不主張,因牛奶僅有暫時性緩衝作用,卻明顯刺激酸分泌,服用牛奶不能促進潰瘍癒合,同時大量服用牛奶和制酸劑可引起乳鹼綜合徵等嚴重併發症。
不主張限制食物中纖維素。某些高纖維飲食可能具有阻止潰瘍發生和復發的作用。
應儘量戒酒,至少不飲烈性酒;咖啡可強烈刺激胃酸分泌,應忌服;去咖啡因咖啡也有類似作用,亦不宜多飲;辣椒等刺激性食物應儘可能少吃。
雖然飲食療法對胃潰瘍作用不大,但如短期應用平衡潰瘍飲食,對病人有一種心理安慰作用;但長期應用是不必要的。伴有潰瘍相關性消化不良者,調整飲食可能有助於改變症狀。
胃潰瘍的飲食誤區
少食多餐。
遇到胃潰瘍病人不少人會囑咐病人要“少食多餐”。有的主張臨睡前還吃一些點心,意思是以食物中和胃酸,減少胃酸對胃粘膜的刺激,達到減輕胃痛或減少胃痛的目的。但新的研究結果表明,食物進入胃內,本身對胃粘膜就是一種刺激,不僅可促使胃腸蠕動加快,而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食宜定時、定量,避免飢餓和飽餐,這纔有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。
常喝稀飯。
過去主張胃潰瘍病人宜進食半流質飲食。認爲其煮得爛熟容易消化,可以減輕胃的負擔,利於潰瘍的癒合。
實際情況並不盡然,稀飯在口腔內停留時間短,未經咀嚼,不能與唾液等充分攪拌,得不到澱粉酶的初步消化作用,就囫圇吞下,無疑是在食物消化的第一道工序上“偷工減料”。同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,這都將影響食物消化;加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而且所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養相對不足;喝稀飯常常溫度較高,進入口腔時間短便進入胃內,這種高溫飲食對胃粘膜有一定刺激,不利於潰瘍的癒合。
少吃纖維素食物。
以往認爲患胃潰瘍病的人不宜吃纖維素較多的食物,而宜吃精糧細菜,以減輕胃腸消化食物的負擔。而國外一些專家研究結果認爲,潰瘍病人長期吃精糧細菜,會因在胃內滯留時間長,產酸產氣多而出現腹脹等不適。因此,主張在潰瘍病沒有合併出血或正處在疼痛階段的病人,可以適當進食含纖維素的粗糧與蔬菜,這樣可以增強胃腸粘膜對不良因素的抵抗能力,加快胃的排空,有利潰瘍的癒合。
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