孕婦可以吃烏雞嗎
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烏雞
烏雞爲雉科動物,因皮、肉、骨嘴均爲黑色,故而得名,但人工飼養的烏雞有毛白骨烏,也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏雞外形奇特,典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵,有“十全”之譽。
烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒,它已被飼養超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。
烏雞的營養價值
現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
烏雞的功效與作用
烏骨雞性平、味甘,具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
孕婦可以吃烏雞嗎?
可以吃。
烏雞營養豐富,其中含有蛋白質、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。因此其湯是孕婦的絕佳美味。孕婦喝烏雞湯可以補肝益腎、預防貧血。
產婦可以吃烏雞嗎?
可以吃。
烏雞是產後調理最佳食品,甘平無毒,主治虛癆羸弱、消渴中惡,對新媽媽產後恢復身體有益。剖宮產或順產後第二天都可以飲用清雞湯。
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