孕婦可以吃馬蘭嗎
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馬蘭
馬蘭,別名魚鰍串、泥鰍串、田邊菊、路邊菊、蓑衣草、脾草、紫菊、紅梗菜、散血草。馬蘭曾被誤稱爲雞兒腸,後者爲紫苑屬的一個種,不供食用。
馬蘭爲多年生宿根性草本植物,植株矮小,叢生。莖高30~70cm,直立,紫紅色或青綠色,直徑0.4cm,分枝。野生馬蘭有紅梗、青梗之分,但以紅梗香味濃郁。葉倒披針形,互生,葉色深綠,葉長3~10cm、寬1~5cm,邊緣有鋸齒或淺裂,葉脈紫紅色或深綠色。葉面光滑或少有短毛,上部葉小,全緣。頭狀花序,直徑約2.5cm,單生於枝端並排成疏傘房狀,總苞2~3層,花黃色,瘦果倒卵狀矩圓形,褐色。常見野生種有尖葉、板葉、碎葉之分。尖葉馬蘭葉片窄長,早春萌發早,生長快,上市早,但產量一般;板葉品種葉橢圓形,大而厚,萌發略遲於尖葉品種,但產量高,品質好;碎葉品種葉片小,產量低,萌發遲,品質較差。
馬蘭的營養價值
原產亞洲南部及東部。我國各地極爲常見,以長江流域分佈較廣。我國各地很早就有春季採食馬蘭的習慣。
每100克馬蘭的營養成分:能量25千卡、蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿蔔素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克。
馬蘭中含有多種營養成分,豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,17種以上氨基酸,其中7種爲人體必需。營養元素含量由高至低依次約爲:K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍,與一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。
嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等,馬蘭含有豐富的無機鹽,每100g馬蘭的嫩莖葉含水分86.4%,蛋白質3g,脂肪0.9g,碳水化合物5.2g,粗纖維1.1g,VC36mg~69mg,胡蘿蔔素31.5mg,VB0.36g,尼克酸2.5g,鉀530mg,鈣145mg,鎂46.8mg,磷70mg,銅0.24mg,鐵4mg,鋅0.43mg,鈉1mg。全草含揮發油,油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
馬蘭的功效與作用
馬蘭味辛,性微寒。歸肝、腎、胃、大腸經。功效:敗毒抗癌、涼血散淤、清熱利溼、消腫止痛。能清熱解毒,散瘀止血,利溼,消食,消積。用於感冒發燒,咳嗽,急性咽炎,扁桃體炎,流行性腮腺炎,傳染性肝炎,胃、十二指腸潰瘍,小兒疳積,腸炎,痢疾,吐血,崩漏,月經不調;外用治瘡癤腫痛,乳腺炎,外傷出血;痢疾或溼熱腹瀉;咽喉腫痛,癰腫瘡瘍;血熱衄血、便血;溼熱黃疸;或水腫,小便不利;飲食積滯,脘腹脹滿。
孕婦可以吃馬蘭嗎?
不可以吃。
馬蘭有一定的止血和消水腫的功效,但是,孕婦吃的話,會造成血涼而刺激胎兒發育,所以,孕婦不要吃。
產婦可以吃馬蘭嗎?
慎吃。
馬蘭性微寒,產婦最好不要吃。
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