夏天枇杷的食用方法有哪些
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夏天是水果之際,其中枇杷更是夏季的果實,不僅味道鮮美,營養豐富,而且有很高的保健價值。夏季天氣炎熱,需要多吃些潤肺清熱的食物,那麼夏季吃什麼可以清肺消暑呢?枇杷性涼,有潤肺、清肺之功,夏季食用枇杷可以清熱解毒,潤肺止咳,對於夏熱造成的乾咳、上火、咽喉腫痛等都有很好的療效。下面小編就介紹下夏天枇杷的食用方法,一起來做做吧。
枇杷糖水
材料:枇杷10個、冰糖20粒、水適量。
做法:
1、新鮮枇杷剝去外皮,。用刀對半切開,挖去枇杷核以及內壁上的白膜。
2、把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡。
3、全部處理完後裝進湯鍋,加枇杷兩倍量的清水、冰糖。
4、大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右關火,待晾涼後入冰箱冷藏後食用。
功效:清熱潤肺、止咳化痰。
川貝枇杷膏
材料:枇杷3斤、川貝母3克、冰糖280克。
做法:
1、枇杷去皮去籽,取出果肉,沖洗乾淨瀝乾水;把果肉放入料理機,打成果漿(不要加水)。
2、將果漿倒入搪瓷鍋,中火加熱冒泡後,加入冰糖,改小火慢慢熬,需用木勺不停地攪拌。
3、用勺子舀掉少許泡沫,水份快要熬乾的時候,加入川貝粉繼續熬一會兒,完全成爲膏狀即可。放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶,放入冰 箱,需要吃的時候舀一勺直接食用。
功效:潤肺止咳、清熱解暑。
枇杷冷飲
材料:枇杷適量、蘭香子適量、冰糖適量。
做法:
1、新鮮枇杷去皮,對半切開去果核。
2、處理好的枇杷放入鍋中,加適量清水,中火煮3分鐘後加入冰糖,轉小火再煮5分鐘關火,燜10分鐘盛出晾涼,冰鎮後待用。
3、蘭香子放入容器,倒入枇杷糖水或清水,蘭香子膨脹後待用。
4、枇杷糖水和蘭香子放入容器,攪拌均勻即可食用。
功效:清熱潤肺、止咳化痰。
枇杷醬
材料:枇杷888克、白糖40克。
做法:
1、枇杷去皮去核並切塊,枇杷肉加白糖醃漬15分鐘左右,出水即可。
2、醃漬好的枇杷肉倒入鍋中開始熬煮,先大火燒開再轉小火慢慢熬,熬煮時注意攪拌。
3、熬到果醬可以堆在一起的時候就好了,這樣的果醬時很黏的,當然黏稠度可以根據個人口味而定。
功效:清熱潤肺、健胃消食。
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