吃秋葵的好處有哪些

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吃秋葵的好處有哪些

秋葵相信大家都不陌生，它常常出現在我們的飲食中，秋葵烹飪成的各種佳餚在飯桌上很常見。可是有誰知道秋葵的功效呢？秋葵渾身都是寶，下面我們來揭開秋葵的祕密。

秋葵的功效

秋葵可謂渾身是寶，除了上面講到的這些秋葵的蒴果的功效之外，秋葵的葉、芽兒、花、種子、根都可以食用，也具有不同的保健作用。

1.秋葵的嫩葉：可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶，甘甜清爽，別有一番風味。

2.秋葵的種子：秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質，含有豐富的優質和蛋白質，可以作爲幹豆食用，同時也可以磨成粉作爲咖啡的代用品。

3.秋葵的根：秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效，可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等症。

吃秋葵的好處

1.增進食慾，促進消化

研究發現，秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味，食用時口感爽滑、脆嫩，能夠增進食慾，幫助消化，多糖類物質屬於可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積，因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。

2.緩解疲勞，增強抵抗力

秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅，同時含有多糖類的化合物，對青少年、運動員消除疲勞，增強耐力和快速恢復體力有很大的作用，在非洲很多國家已經成爲運動員的首選蔬菜，在2008年奧運會期間，秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜。

3.抗氧化、美白嫩膚、防癌作用

秋葵中含有鋅、硒元素，具有非常強的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，從而起到防癌的作用。另外，秋葵含有維生素C 和可溶性膳食纖維，可以起到美白皮膚的作用。

4.降血脂，預防心腦血管疾病

秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖，可以清除血脂，預防心腦血管疾病，同時也有助於控制血糖，緩解糖尿病症狀。

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