豬尾巴的四大藥用功效
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豬尾巴有什麼功效呢?豬尾巴不算是常見的食材之一,因爲會做好的吃的人不多,加上本身有很好的藥用功效,不擅長做是正常的,但我們不做,可惜了!因此今日本文爲大家整理豬尾巴的功效的同時,也要把幾道美味家常豬尾巴做法推薦給大家,還不收藏!
豬尾巴的功效
1、疝氣,腎虛,陽痿
豬尾湯:豬尾一條,烏豆、巴戟、肉蓯蓉各一兩半,丁香三錢,姜四片,酒二兩。全部用料洗淨放入鍋中,加適量清水,武火煮沸,改文火煲二小時,加鹽調味食用。
2、治咽喉腫痛、肺燥咳嗽、痰火瘰癧、腸燥便祕
生地海藻豬尾湯:昆布30克,海藻30克,生地30克,豬尾1條。將豬尾洗淨,斬成小段,清水先煮開10分鐘。昆布、海藻浸泡2小時,反覆清洗。另換清水適量,將上述材料一併放入鍋中,煮2小時,食鹽少許調味即可。
3、腰痠背痛,精神不足
黃芪巴戟煲豬尾:黃芪100克,巴戟30克,豬尾2條,生薑3片。豬尾要先把毛刮乾淨用鋼絲球刷乾淨,再汆水;所有食材一起入瓦煲,加水10碗,武火煮沸後文火慢煮約兩小時。
4、滋陰補腎
杜仲豬尾湯:杜仲10克,北芪5克,黨蔘5克,枸杞5克。豬尾1條,梅肉150克,生薑10克,蔥10克。鹽8克,味精2克,紹酒5克,胡椒粉少許,花生油5克。豬尾燒淨毛砍成段,梅肉切成塊,杜仲、北芪、黨蔘、枸杞洗淨,生薑去皮切片,蔥捆成把。燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,投入豬尾、紹酒炒片刻,注入清水,煮去其中異味,倒出待用。將砂煲放置火上,加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨蔘、枸杞,加入清湯、蔥把,用小火煲1小時。去掉蔥把,調入鹽、味精、胡椒粉,再煲20分鐘即可。
豬尾家常做法大全
紅酒燴豬尾
材料:豬尾,紅酒,辣椒,姜,蒜,五香粉,老抽,味精,糖,鹽。
做法:
1、豬尾下鍋煮沸後撈起待用。
2、鍋內倒少許油燒熱,然後下姜蒜辣椒煸炒片刻後倒入豬尾大火繼續翻炒,接着依次放入紅酒、糖、老抽、五香粉、味精、鹽和少許水(最好要沒過豬尾)。
3、湯汁煮沸後改小火燜30分鐘左右湯汁濃稠時即可關火出鍋。
花生燜豬尾
材料:花生,油,蒜頭,酒,醬油,糖,八角2個。
做法:
1、花生先泡幾小時瀝乾水。油鍋燒熱下幾個拍扁的蒜頭爆香。
2、放豬尾炒一會。下酒、適量糖、醬油。兩粒八角。適量的水。加花生煮開轉入高壓鍋上氣後轉中火十五分鐘即可。
黃豆燜豬尾
材料:黃豆半碗,豬尾一條,生薑1塊,蒜頭2瓣,海鮮醬1湯匙,南乳1塊,料酒1湯匙,白糖半個湯匙。
做法:
1、黃豆提前泡軟,生薑、蒜頭分別用刀拍鬆,豬尾用飛水後清洗乾淨,斬件。
2、熱油鍋,爆香蒜頭和生薑。
3、放豬尾進鍋,大火爆炒透。
4、加料酒,把海鮮醬、南乳、生抽、白糖混合,加2湯匙的清水兌成醬汁,把醬汁倒進鍋裏,翻炒均勻。
5、加入黃豆,翻炒均勻。全部材料過進砂鍋裏,加入沒過材料一半的水,大火煮開後轉小火燜40分鐘。
6、調味,撒上蔥花,裝碟。
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