預防手足口病 土茯苓來幫忙
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土茯苓是我們廣東在春天時常入湯羹的藥材,它全年均可採收,但以春、秋爲採收旺季,因此時漿水足,粉性大,質佳。
作爲藥材來說它性平,味甘淡,歸肝、胃經,有除溼,解毒,通利關節功效。
用於溼熱淋濁、瘰癧、疥癬及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨疼痛。推薦以下靚湯。
土茯苓赤小豆煲排骨
分量:3到5人份
功效:預防手足口病,清溼熱解溼毒
材料:土茯苓40克,赤小豆30克,祛溼豆50克,排骨300克,水10碗,陳皮1/4個;
做法:▲ 土茯苓、赤小豆和祛溼豆略微浸泡;
▲排骨切塊洗淨,所有材料一起放進瓦煲內,加入清水約10碗量,武火煲沸後,改爲文火煲至2小時。
▲飲用時加入適量食鹽便可。
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