食療養生 如何真正做到健康養生?
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人類飲食發展到今日,卡在營養學的窄巷,原本簡單的吃喝被搞得似一門大學問,人與營養成分之間糾纏不清,沒完沒了。
超市、藥店擺設專櫃,把食療品生意炒得火熱,電視報刊則營養師當道,傾巢而出地將營養常識灌得人雙耳轟隆隆,所以一提到維生素B羣,維生素B羣就大賣;
說及天然荷爾蒙,月見草籽油就成搶手貨……誰叫這些營養知識把人嚇害了,身體沒養好是一回事,營養知識若還不如人,豈不丟臉?不知不覺倒又添上了知識恐慌症。因此,上市的食療養生書籍,一本不漏買齊來,瓶瓶罐罐更是得買齊全,省得憂心,自己成了吞藥丸的機器而渾然不察。營養品生意之盛,遮雲蔽月,人人朗朗上口一本營養經,是當今時代的一種社會病兆。
話說,Omega-3可用來降低低密度膽固醇、血壓,市面立即擁入了幾百種Omega-3的營養補充品,牛奶、穀類、果汁Omega-3如影隨形,甚至寵物飼料,嬰兒食品也是Omega-3無所不在。更有以亞麻仁來餵豬,冀望亞麻仁所含的Omega-3轉換到豬身上。以此類推,Omega-3自然也可拿來餵養萬物,哪天人在超市發覺含有Omega-3的蘿蔔也無須訝異。營養成分就此取代蘋果、香蕉、菠菜、雞鴨而成爲人的日常飲食,人走到了只吃營養不吃飯的境地。就算搞頓飯也得速成,而不知所食爲何。
如此囫圇吞棗的顧客龐大到飆起一股快餐風,真食物自此從餐桌隱退,十來歲的孩子,不清楚雞長什麼樣子,不知道馬鈴薯是長在土裏面,番茄是要曬太陽纔會成熟。但對麥客雞塊、漢堡薯條卻熟識得有如近親家人,沒吃過麥客雞塊的孩子絕無僅有,不明就裏乖乖吞下一包包以荷爾蒙飼養、雞胸肉因此特別大條的麥客雞塊。那麼,不難想象,一個愛吃炸雞的女孩五歲就開始發育,十來歲已經開始老化,前一陣子八卦圈炒得熱鬧滾滾的《童顏巨乳》說不定就是個愛吃炸雞的女孩。英文有句話“YouareWhatYouEat”,即意指:吃什麼像什麼。荷爾蒙炸雞吃多了,人的身體會怪變的。
健康之仰賴營養品彷彿一種病,張口吞藥丸無法根本解決健康問題,因爲始終偏離“健康的土地、健康的食物、健康的人”的生活態度與哲理。
人被商業驅使已然過久、過頭,再不思歸途的話,一堆身心敗壞的國民確實不是社會國家之福。加上快餐、快速的生活步調、基因作物……而後食物被營養品取代,不飲不食的人類雙腳離地飄浮,離根離枝,久而久之不生病都不可能,看出其中蹊蹺的迴歸土地,直接從土地攝取營養,因此也懂得爲自己及後代開闢生根茁壯的好環境。
大多數人嫌綠色青菜貴,說一把要賣十元真是沒道理,卻從來不去思索這是爲一度輕蔑土地所必須付出的清償,受到毒害的土地重新整理起來是需要錢的嘛。等土地恢復健康,自然會長出更多的好東西來,到時綠色產品就會成爲一般商品,而價格趨平。再說,人花成千上萬地買營養品都不嫌貴,十元的綠色蔬菜竟說買不起?
買把綠色青菜回去吃吧!久違的原汁原味若讓你流下欣喜的眼淚大可不必難爲情,放心享受僵硬的心被天然綠色柔化的美妙滋味。心柔軟身體自然健康,也就無須再花大錢買營養品。一吞而下的藥丸算哪門子飲食之道!
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