藥膳如何輔助治療食道癌?
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(一)藥膳原則
化痰開鬱,活血解毒,益氣養陰,健脾和胃。飲食細嚼緩咽,葷素相兼,少量多餐,多食新鮮蔬菜,補充維生素A及維生素C;並應補充鋅、鉬、銅、錳等微量元素。
(二)常用藥物和食物
蓽茇、蓮房、人蔘、核桃、沙蔘、萊菔子、鮮蘆根、竹瀝、雞內金、鵝血、陳皮、薏苡仁、牛奶、雞蛋、甘蔗汁、梨汁、韭菜汁、荸薺汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、菱角等。
(三)治療藥膳舉例
1.牛奶雞蛋湯;牛奶煮開打入雞蛋花煮沸可食,有健脾益氣,補虛生血之功效。
2.鯽魚蓴菜湯:鯽魚150g、蓴菜1OOg;共煮湯飲,具有益氣健脾,清熱解毒、和胃調中、止嘔止痛。宜食流質或半流質飲食,禁忌幹、硬,難以消化的食物,含粗纖維多的,以及辛辣等刺激性食物。
3.參薏粥:北沙蔘9g、萊菔子6g、旋覆花6g(布包)、生薏米20g;先將沙蔘、萊菔子、旋覆花煎汁去渣,倒入生薏米中煮爛打成勻漿,再煮沸,每天1劑,分早晚服。具有化痰開鬱,降逆止嘔的功效。但服地黃、首烏時忌食,體質虛弱者大忌。
4.蟲草烏骨雞:冬蟲夏草3s烏骨雞100g;加調料煮爛,然後打成勻漿,加適量澱粉或米湯,使之成薄糊狀,煮沸每天多次服。具有補虛強身,養陰退熱,補益肝腎之功效。
5.五汁飲:藕汁、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁各等量;加清水適量煮沸,後用小火煮30min取汁,再加麥冬69煎汁加入調勻,分多次服。有生津止渴,清熱解毒之功效。但脾胃虛寒者勿服。
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