光吃素防不了冠心病
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最近某專家接診了一個患者,這位40歲的張女士由於最近感到胸悶、心悸來就診,經過檢查確診爲冠心病。拿到診斷的她百思不得其解,“冠心病不是血脂高的人才會得嗎?我常年吃素啊,怎麼也會得?”
其實,冠心病作爲一種生活方式病,有着多種致病因素,與飲食、作息、吸菸酗酒、運動都有關係,且高血壓、高血脂、糖尿病都可能導致冠心病,因此預防冠心病要多方下手,飲食清淡的同時還要注意勞逸結合,保持心情舒暢,戒菸限酒,從而有效預防冠心病。
單純吃素防不了冠心病,反而會加快血管硬化。德國的一項最新研究表明,雖然素食者體內的膽固醇水平較低,但大部分人都表現出缺乏維生素B12的症狀,這使得血液中一種被稱爲“高半胱氨酸”的成分增加。這種物質會增加心血管疾病的患病風險。
因此,食肉過多和完全不食肉都可能會引起心血管疾病。如果我們想有效預防這類疾病,一定要有均衡的飲食結構,肉類中含有人體必需的多種氨基酸,對人體提供必不可少的營養,同時更易於人體消化和吸收。我們建議,清淡飲食是必須的,但也應搭配少量肉類,如2兩瘦豬肉的膽固醇含量是100毫克,同樣重量的牛肉膽固醇含量更低,都可以選用。堅果、薏仁、菠菜、黃豆、玉米都是益心食品,建議平時多攝入。
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