胃癌患者飲食的宜與忌
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癌症病人吃什麼好?胃癌患者進食要注意的四大原則,對於胃癌的飲食是至關重要的。很多時候一些食物對於胃癌患者好的食物可以多吃,而不好的應該儘量少吃或不吃。下面小編給大家總結了胃癌患者飲食的四大原則,給大家介紹介紹。希望通過介紹,能對大家有一定的幫助。
胃癌患者飲食的四大原則
一、注重扶正補虛
食療的目的是保證胃癌病人有足夠的營養補充,提高機體的抗病能力,促進病人的康復,應以扶正補虛爲總原則。五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充。
二、日常生活的飲食
對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、蓴菜、捲心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆製品、綠茶等,也都是抗癌良藥。
三、寒熱虛實不同食法不一樣
胃癌與其他疾病一樣,病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。熱證宜寒涼,寒證宜溫熱。辛味溫散,如生薑、蔥白,甘味和緩,如山藥、芡實、飴糖,淡味滲利,如冬瓜、薏苡仁,酸味收澀,如烏梅、山楂,鹹味軟堅,如海藻、昆布、牡蠣等。
四、胃癌患者飲食原則
對於胃癌患者的飲食,宜少食多餐,定時定量,食品宜多樣化,避免偏食。宜按病情分別採用普食、半流質、流質等進食方式,切忌硬撐、硬。嚴禁菸、酒,少食用醃菜、鹹魚和其他鹹食品。
胃癌的飲食之忌
1、少吃或不吃醃菜。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏。
2、不吃或少吃煙薰和油煎食物。薰魚和燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。油炸,烘烤,燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應儘量少食用。
3、不吃黴變的食物。日常生活中常常會遇到發黴變質的食品,黴變是由污染黴菌所引起,黴菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,進入機體後在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
4、不吸菸,少飲酒。吸菸與胃癌也有一定的關係,煙霧中含有苯並芘,多環芳香烴,二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質,但烈性酒會刺激胃粘膜,損傷粘膜組織,促進致癌物質的吸收,如果飲酒同時吸菸,其危害性更大。因爲酒精可增強細胞膜的通透性,從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
胃癌患者宜吃的蔬菜
1、蘆筍
含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和遊離態存在的天門冬酰胺,對各種癌症患者都有預防和治療功效,尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。
2、茄子
富含維生素P,茄科蔬菜含有重要的植化物,研究顯示可以阻止癌細胞的形成。茄子抗癌作用有三:散血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌症患者,出現發熱肘時,也可用茄子作輔助治療食物。
3、紅薯
含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透,最好同時食用牛奶。
4、胡蘿蔔
含有豐富的胡蘿蔔素,且在高溫下也很少被破壞,並容易被人體吸收,進而轉變成維甲類。長期吸菸的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有很好的作用。研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨牀研究發現,癌症病人接受化療時,如能多吃些胡蘿蔔,可減輕化療反應。
5、芹菜
含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質,同時芹菜還含有揮發性的芹菜油,能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素,經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現,食用水芹可以抵消菸草中有毒物質對肺的損害,在一定程度上防治肺癌。
99營養師溫馨提醒胃癌病人飲食上是要很大的耐心的,建議每次葷素搭配、品類繁多、能調整菜式和味道,提高患者的食慾,更好的補充營養。
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