毛蚶配白酒險過甲肝關
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毛蚶配白酒險過甲肝關
■吃毛蚶配白酒,夫婦躲過甲肝
甲肝流行前夕,一對姓王的夫婦都是“美食家”,幾天沒有好吃的心裏就饞得慌。兩個人想來想去,老婆說:“乾脆買點毛蚶吃,便宜啊!”
毛蚶燒好後,老公突然說:“家裏的黃酒沒了。”老婆說:“算了算了,像你這樣的老酒鬼,再多也是一日喝光。家裏還有一點燒菜用的燒酒,你湊合着喝吧。”於是兩人就着半瓶土燒,吃了毛蚶。
過了兩天,眼看着吃過毛蚶的人一個個進了隔離病房,老王兩口子坐立不安,心想:這下可完了!可過了很長時間,甲肝倒沒找上門來,他們倆心想:“阿彌陀佛,多虧了那瓶‘救命白酒’”!
急性傳染病中很多都是腸道傳染病,預防這類傳染病的原則就是把住“嘴”這一關,小心病從口入。1.注意良好的個人、食物及環境衛生;2.適當地貯存食物,生熟食物應分別放置,避免交叉感染;3.烹調或進食前應洗淨雙手。
提起1988年上海暴發的甲肝大流行,現在30歲以上的上海人都記憶猶新。那一年,上海人因爲食用毛蚶引起31萬人的甲肝大流行,死亡47人。
■甲肝風波中上海直接查出的感染者就有31萬
1988年4月的上海,感染甲肝的人數一次又一次地達到高峯。4月的其中16天,日報告發病數超過了1萬例。
上海市傳染病醫院主任醫師巫善明回憶,在持續半年多的甲肝風波中,上海直接查出的感染者就有31萬,按照醫學上的規律,沒有進入臨牀但身上攜帶了甲肝病毒的患者是感染者的四倍,這意味着當時上海有150萬人攜帶了甲肝病毒。而那時上海全市的人口不過1200萬。
■醫院住不下居委會的車棚都被改造成臨時隔離病房
上海市傳染病醫院的停車棚裏、浴室裏,都已經睡滿了病人,老百姓拎着鋼絲牀擠在病房的外面。
“10戶人家至少有一到兩名患者。”一名40多歲的上海居民對記者這樣回憶,“醫院住不下了,最後居委會的車棚都被改造成臨時隔離病房。”甲肝風波已經影響到了城市運轉:生產一線減員十分之一;僅上海市柴油機廠就有500多個職工受到感染;上海銷售出去的副食品,紛紛被退回來。因爲甲肝而造成的直接和間接經濟損失超過百億元!一時間,人們談毛蚶色變,毛蚶亦被打入冷宮,從上海人的餐桌上消失。
甲型肝炎(簡稱甲肝)是由甲肝病毒(HAV)引起的一種病毒性肝炎,主要是經糞口傳播途徑感染,即由病人的潛伏期或急性期糞便、血液中的甲肝病毒污染水源、食物、用具及生活密切接觸經口進入胃腸道而傳播。
定期拭抹傢俱,定時更換及清洗被單枕套、毛巾及衣服,被嘔吐物或排泄物弄污的衣服、被單、傢俱或地板表面,可用消毒液按要求稀釋後使用。
冰箱的溫度須保持四攝氏度以下,冷凍室溫度須爲負十八攝氏度以下,要定期除霜及清洗。
保持廁所清潔、乾爽。如廁後必須衝廁。飯前便後要用皁液或肥皂洗手。
只進食完全熟透的食物,避免進食全生或半熟的海產類食物,包括貝殼類。只飲用煮沸的水、信譽良好的公司製成的瓶裝飲品及經消毒的奶類或其製品。
食物徹底煮熟,食水要徹底煮沸,烹飪用具及餐具應清潔妥當,隨時保持廚房整潔乾爽。
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