寶寶補鈣最好的9種食物
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牛奶
牛奶營養豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。故牛奶被稱爲最“接近完美的食品”,最理想的天然食品。
酸奶
酸奶還是鈣的良好來源,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量爲:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
寶寶補鈣食譜:三豆鮮奶酪
原料:牛奶350cc、花生30公克、紅豆30公克、黑豆20公克、去籽紅棗15公克、吉利丁30公克、細冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc。
做法:
1、將花生、紅豆、黑豆、紅棗洗淨,再用水泡約4小時至軟備用。
2、取一湯鍋,加入做法1的所有材料及水,一起煮約40分鐘至軟後取出備用。
3、將牛奶加入上述材料中,接着用調理機將其攪打成汁,續加熱至90度備用。
4、另取一碗,放進吉利丁、冰糖後攪拌均勻備用。
5、將做法4的吉利丁及冰糖倒入做法3之鍋中,一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化後熄火,接着將它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。
營養盤點:紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,是進補之品。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍,所以常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。這道三豆鮮奶酪能幫助孩子補鈣顧腎,營養極高。
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橙汁
橙子被稱爲“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等,8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當於一杯牛奶中鈣的含量。
乾酪
乾酪是一種由牛奶經發酵製成的,營養價值很高的食品。乾酪中的鹽類含有大量的鈣和磷,這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
豆類食品
豆類的營養價值非常高,大多豆類都含有數量可觀的鈣質。但媽媽請緊記,一歲以後的幼兒才能喝豆漿,防止一次喝得過多,以免蛋白質過敏。
寶寶補鈣食譜:香蕉牛奶布丁
材料:香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc(標準泡法)。
做法:
1、香蕉去皮,切成小丁備用。
2、果凍粉加入配方奶中拌勻,用小火加熱至果凍粉完全溶解過濾後,即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固時,再將香蕉丁放入其中,待完全冷卻後,即可食用。
適合月齡:10個月以上的寶寶。
營養盤點:此時期的寶寶,仍需要豐富的鈣質以幫助成長髮育,因此在設計副食品時,可添加一些配方奶粉,不只增添美味,還能增加餐點的營養價值。香蕉配上柔軟滑順的布丁,容易入口,更可作爲寶寶飯後的小點心。
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綠葉蔬菜
寶寶應該多吃不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,不但富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。
蝦皮
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣含量極爲豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。
寶寶補鈣食譜:蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法:
1、蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。
2、雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。
3、放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。
營養盤點:蝦皮營養豐富,尤其含鈣量非常高,是優質的補鈣佳品,但膽固醇的含量也非常高,媽媽不要給寶寶過量補充。蝦皮中還含有大量的蛋白質,比我們常吃的魚、肉含量都高出許多。雞蛋的營養全面、豐富,但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
適合月齡:7個月以上的寶寶。
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