酸棗的營養價值是什麼
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以前我們吃一些食物都是爲了好吃,但是現在隨着人們對於飲食的重視,人們在食用一種食物的時候不僅是爲了好吃,同時還希望這種食物可以補充我們身體裏面需要的營養,現在很多人都覺得酸棗很開胃,因此很喜歡吃酸棗,那麼酸棗的營養價值是什麼?
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,自古野生於我國。果實圓形或扁圓形、橢圓形等,果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏鬆,味酸甜。 酸棗的營養價值很高,也具有藥用價值。酸棗作爲食品,較爲普遍。酸棗也是一個縣名。
酸棗的營養主要體現在它的成分中。它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人體中的利用率可達到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
酸棗是一種經過加工的食物,現在很多的工廠加工都不注意衛生,很容易造成細菌對於胃部的感染,產生一些胃部的疾病,因此我們在購買酸棗的時候最好是購買一些正規工廠加工的酸棗,儘量的減少酸棗的食用量。
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