姜竟能當做藥用?
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姜竟能當做藥用?
姜竟能當做藥用?
中醫向來有“藥食同源”的講究,《傷寒論》中,生薑是最重要的一味藥,之所以能委以重任,因爲姜不僅性溫而暖身,它的升發之性還能對身體各項機能起到順應和促進的作用。
所謂“上牀蘿蔔下牀姜”,講究早上起來吃薑。清晨,姜的升發之性正好幫助身體各項功能的啓動,而夜間人身之氣是收斂的,不需要再用姜來激發了。現代研究發現,生薑中含有“薑辣素”,能使心臟加快跳動、血管擴張、血流加速,也能使消化道蠕動增強,消化液分泌旺盛,暖身、健胃的作用由此產生。
姜經過不同的處理、炮製,產生的效果不同。生薑“走而不守”,偏於散寒;乾薑“能走能守”,溫裏兼能排寒;炮姜“守而不走”,重在溫裏固虛。
具體來說:鮮姜是入上焦的,發散功能很強,着涼之後的感冒非常好用,一碗薑湯或者紅糖姜水、薑汁可樂就可以將寒氣趕出去。如果是年輕人、身體好,可以用老一點的生薑,發散的力量大;如果年紀大、體質差,適合用仔姜,因爲他們經不住過大的發散。
生薑晾乾就是乾薑,乾薑的作用就下移到中焦了,主要針對的脾胃虛寒引起的各種問題,比如胃疼嘔吐甚至腹瀉、大便不成形。乾薑其實就是脫了水的生薑,因爲脫水了所以只剩下“乾貨”,溫熱之性遠大於生薑。
將乾薑炮製之後就是炮姜了,炮姜是黑色的,它的作用部位移到了下焦,因爲腎虛導致的腹瀉無度、月經過多甚至崩漏等,都是炮姜的適應症,因爲增加了炮製環節,不僅更溫熱,而且多了收斂效果。
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