怎樣做魚好吃 看完讓你欲罷不能
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魚是我們生活中最常見的一道食物,而怎樣做魚好吃呢?魚有什麼做法呢?想必這些問題是很多人都想要知道的吧?今天Vampire就跟大家介紹幾種魚的做法,看完絕對讓你欲罷不能。
怎樣做魚好吃
第一個介紹的就是水煮魚,材料有草魚,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,八角,香葉,胡椒粉,雞蛋,澱粉,姜蒜。配菜看你自己喜歡的下。將魚起片,買魚的時候,可以叫老闆幫弄好。魚片裏放進胡椒粉,雞蛋只要雞蛋清,倒進魚片裏,澱粉用水衝成粘粘的澱粉水,也倒進魚片裏一起用手攪拌均勻靜置醃製。幹辣椒切塊,喜歡吃更辣的可以加點小米辣,香葉八角,豆瓣醬一起放鍋裏炒香,鍋裏的油要多一點。爆炒後加水熬製,可以放進魚骨頭一起熬,10分鐘左右。用另外的鍋燒水把配菜燙一下,6成熟就好,然後,裝盤底。魚片用另外的鍋,燒水燙熟,水開10秒就熟。當然,想方便也可以直接用湯底煮。煮好放盤子裏,把熬製好的燙一起倒進盆子裏。最後,放一點姜碎,蒜蓉,蔥花和幹辣椒粉。鍋裏燒熱油,倒上去。你會聽到滋滋的聲音。大功告成,色香味俱全。
水煮魚
再來一個就是香煎金昌魚,材料很簡單,金鯧魚,姜蒜,辣椒,鹽油。鍋裏放油,放一點鹽,放一塊薑片塗抹鍋底,聽說能防破皮。下魚煎,魚一定弄乾水,不然也會破皮,下魚後,不要翻動,就能保持魚的賣相。兩面煎至金黃,就下薑片蒜,還有醬油,加一點水煮。煮大概5分鐘就能熟,最後1分鐘大火收汁,放上辣椒絲裝飾即可。
香煎金昌魚
魚做爲最常見的一道食物,100個人就有100種做法,每個人做法的不同,也根據自己的口味選擇怎麼做,所以說適合自己的纔是最好的。
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