好客山東好客味兒 熱情山東人帶你吃遍山東美食
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說到北方,大部分人想到的都是東北。有時候說起山東,甚至會有人問:“山東是北方?”當然,山東是北方,而且總有北方人特有的熱情與豪邁,在吃食上,山東美食更是有籠絡四方的豪氣。早知道,山東半島可是水陸皆有,山東美食怎麼能少呢?下面,小編可就要發動美食攻勢咯,準備好紙巾,別讓口水流出來哦。
魯菜,是八大菜系之一,是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。今天給大家介紹的,就是魯菜中的代表菜。
山東美食糖醋鯉魚
對許多愛吃魚的人來說,一道魚的肉質鮮美,口味獨特,大概是他最大的追求。來自濟南的、地道的糖醋鯉魚,可以完美符合他的要求。鯉魚炸過後色澤金黃,外皮香酥,澆以糖醋汁後酸甜可口,外焦裏嫩的口感令人慾罷不能,鯉魚本身被改牡丹花刀,精緻美觀的同時使得肉質酥嫩。一口下去,口齒留香。
山東美食九轉大腸
說到紅燒,你想到的又是什麼呢?紅燒肉?紅燒茄子?紅燒魚?那你一定是沒有吃過紅燒大腸——九轉大腸。一盤合格的九轉大腸色澤紅潤,大腸軟嫩,兼有鹹、甜、酸、辣多味,鮮香異常,肥而不膩,久食不厭。愛吃大腸的,遇上這道菜,自然不必說,一定是兩眼放光,而就算是不愛吃的,遇上這香氣撲鼻的紅燒款,也是欲罷不能。
山東美食蔥燒海蔘
再就是能夠出現在國宴裏的蔥燒海蔘,此菜能夠進入國宴,對於它的實力,自然是可見一斑。幹海蔘經水泡發恢復柔軟,清鮮滿口,柔軟而又滑嫩,蔥段入菜提味,異香撲鼻,而且食後無餘汁,是“古今八珍”之一,營養豐富,滋肺補腎。
說了這麼多,你領略到山東美食的妙處了嗎。
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