已經變成"亞裔美籍"的那些美食
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吃貨們最在行的應該就是亞洲美食了,亞洲美食種類繁多,烹飪歷史源遠流長,其中中國菜就坐擁八大菜系,這些菜在外國餐桌上也大放異彩。今天我們就來看看已經變成"亞裔美籍"的那些美食吧!
1. 酥炸蟹角
酥炸蟹角
酥炸蟹角其實質是油炸餛飩,其中包裹着奶酪和蟹肉碎。這完全是美國人發明出來的一道菜,而這道菜最像中國菜的地方就是它的形狀。其實在亞洲是基本上不會看到奶油乳酪的菜式的。
2. 芝士煎餛飩
芝士煎餛飩
和炸蟹角一樣,油炸芝士餛飩也是得益於中國菜靈感而發明出來的創新菜餚,堪稱中西合璧。
3. 左宗棠雞
左宗棠雞
美劇《生活大爆炸》中出鏡率頗高的菜餚,雖然說風味可能類似於傳統湖南美食,但是這道菜其實並不是湘菜,這道菜是一名紐約廚師研究出來的。
4. 籤語餅
籤語餅
籤語餅其實是模仿了日本的仙貝餅(Senbei)。早在十多年前,這種新奇與智慧結合的小甜點就在國外廣受青睞,尤其在美國的中餐廳倍受推崇。在國外的許多餐館,服務生通常會在客人吃得差不多時,把籤語餅和賬單一起拿上來,溫柔地提醒客人別忘記付賬,並祝用餐愉快。
5. 鴨醬
鴨醬
從中餐中的酸梅醬得到啓發,美國人發明了這種甜甜的橘紅色醬,他們主要用來配一些油炸的開胃菜。
6. 炸蛋卷
炸蛋卷
7. 雞肉西蘭花
雞肉西蘭花
這道菜運用到了原產於美洲的西蘭花,中國本土的西蘭花葉子較大,可食用部分比美洲西蘭花要小。這道菜運用了中餐中最常見的做法——炒。
8. 香橙雞
香橙雞
這道菜借鑑了中餐中的“芝麻雞”的做法,口味甜膩,與左宗棠雞十分相似。金黃的雞擺在盤子裏,上面灑着點點白芝麻,用手捏起一塊,外脆內嫩,芝麻和雞肉的香味在嘴裏纏綿,味道十分美妙。
總而言之,亞洲美食最值得一提的就是,亞洲菜在美國的影響日漸深遠,成爲美國餐桌文化的重要部分。
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