大紅袍的茶味怎麼樣
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秋日的時候,窗外秋雨紛紛,伴隨而來的,不僅是肅蕭的天氣,還有沮喪的心情。在這個時候,最好的事情就是捧一杯茶,靜靜的看着窗外,或者是閱讀一首小詩,從而使自己悲慼的心情變得明朗開來。而捧着的這杯茶,一定要深邃悠長,故而大紅袍最爲合適,因爲它的味道喝着秋天寂靜悠長的天氣最服帖。
大紅袍的味道:
香氣:銳、濃長或幽、清遠 濃長或幽、清遠 幽長
滋味:巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣
湯色:清澈、豔麗、呈深橙黃色
葉底:軟亮勻齊、紅邊或帶硃砂色
現在市場上出現的純商品大紅袍,是武夷山茶科所所長陳德華先生採用無繁殖方式培育出來的二、三代產品,它的茶湯沖泡出來金黃或橙黃,帶紅,清澈晶亮。它的香氣不如花茶撲鼻,也不如綠茶芬芳。入口品嚐,開初有些淡淡的焦糖香,隨之感覺濃濃的桂皮或姜辛香,三、四泡後,香氣轉成幽幽的蘭花或水仙花香。大紅袍的香氣,相對別的茶葉沉鬱、悠長。剛喝時醇滑,有點微澀,很快兩頰生津,滿口回甘。大紅袍有一個最突出的特點是,茶湯相當耐泡,五六水後,仍然保持甘醇鮮滑,回味特長久。
捧一杯大紅袍,思念以爲遠方的故人,看着茶煙嫋嫋升起,思緒彷彿也跟着遠去。就這樣,在一品一飲中,思緒變得開朗起來,而口中的那抹茶味也變得愈發清香。伴隨着繁雜心思的遠去,整個人變得明媚起來,而手中的那杯大紅袍卻依舊是最合適的選擇。
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