菜乾南北杏豬肺湯怎麼做
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菜乾南北杏豬肺湯,其實是比較傳統的老火湯,因爲具有清熱潤肺的功效,所以在秋冬季節也是非常好的養生食物,製作所需要的用料就是豬肺白菜乾以及南北杏,還有枸杞子。
做法一、
用料
豬肺白菜乾南北杏蜜棗杞子
1、南北杏菜乾豬肺湯的做法
2、白菜乾提前浸泡一晚,浸至軟備用
3、浸軟菜乾要清洗乾淨並剪成小段
4、豬肺反覆灌水沖洗除去血水,乾淨潔白晶瑩
5、豬肺砌件,燒熱白鐫番抄豬肺迫出水份,裝起豬肺再用清水衝,洗去泡沬,瀝乾水備用6、水開將所有食材放入,
7、猛火30分鐘改中慢火燒煮1小時30分鐘後,下鹽調味完成。
做法二、
主料:芥菜乾 60克 豬肺 250克 豬腰子 180克
輔料:杏 20克
調料:姜 15克 陳皮 5克 鹽 3克
營養功效
咳嗽調理 壯腰健腎調理 止血調理 補虛養身調理 氣血雙補調理
做法
1.菜乾用清水浸泡軟,洗淨切約二寸長。杏洗淨。
2.豬肺插入水喉內清洗至豬肺潔白,切厚件,放入滾水內滾約十分鐘,再用水喉水沖洗,盛幹分,待用。豬腰子洗淨。陳皮浸軟,洗淨去囊。
3.燒滾一鍋滾水將以上各材料全部放入煲內,大火滾後,改中火,約煮三小時候,加入適量食鹽調味,可供食用。
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