蓮藕黃豆排骨湯怎麼燉
本文已影響2.55W人
本文已影響2.55W人
雖然現在一年到頭都可能買到蓮藕,但還是入秋後的蓮藕最爲好吃,削皮切成小節,加點黃豆和排骨一起慢慢燉,火侯夠了揭蓋就是一陣濃郁的香味,引得人口水真流。時不時這麼燉上一鍋,全家老少一起補,一個秋冬就暖暖和和的過去了。
秋季是蓮藕收穫的季節,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,通便止瀉、健脾開胃,蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,脾胃虛寒的慎吃。
所需食材
主料:豬排骨
輔料:蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
調料:鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油
製作方法
1.排骨洗淨切段
2.蓮藕去皮洗淨,切成滾刀塊
3.黃豆用清水先泡一會,無需泡發
4.炒鍋置火上,倒入適量植物油,油溫五成熱的時候,倒入排骨段翻炒
5.翻炒片刻,倒入料酒、醬油,翻炒均勻
6.加適量的清水,放蔥段、薑片、黃豆、切塊的蓮藕,大火燒開
7.開鍋後,整個倒入燉鍋裏
8.小火慢燉一個小時,燉至肉離骨,加適量的鹽調味
9.出鍋時放上香菜,即可開動
烹飪技巧
燉的時間比較長,需要點耐心。
食用須知
蓮藕有養心安神,補脾澀腸的功效。豬排骨湯有防寒保暖的功效,秋冬季節食用可防感冒。
高壓鍋做蓮藕排骨湯有哪些做法呢
排骨燉土豆湯的做法是什麼?
蓮藕玉米排骨湯的做法有哪些?
蓮藕黃豆燉排骨 蓮藕黃豆燉排骨的做法
高壓鍋排骨蓮藕湯有哪些做法呢
桂圓蓮藕排骨湯如何製作呢
產婦蓮藕排骨湯做法有哪些
砂鍋蓮藕排骨湯的做法有哪些?
今日處暑宜吃藕 只會蓮藕燉湯的你弱爆了
蓮藕排骨湯的功效 蓮藕排骨湯的飲食禁忌
荸薺蓮藕大骨湯怎麼做
大棒骨蓮藕湯怎麼做呢
電飯鍋排骨蓮藕湯做法有哪些呢
排骨蓮藕湯的營養價值有哪些
高壓鍋 蓮藕排骨湯如何製作呢
蓮藕排骨湯要燉多久 蓮藕排骨湯要煮多久
豆豉蒸排骨怎麼做? 香菇雞腿怎麼做?清蒸鱸魚怎麼做?肉末雞蛋羹怎麼做?
金針菇蓮藕排骨湯做法有哪些呢
高壓鍋蓮藕排骨湯如何製作呢
產婦蓮藕排骨湯做法有哪些呢
蓮藕排骨湯用哪種藕好喝 蓮藕排骨湯女生來月經可以喝嗎
排骨玉米湯怎麼燉呢
燉排骨加點黃豆-燉羊肉加點黑豆