電飯如何煮綠豆粥呢?
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在炎炎夏日,很多人都喜歡喝冰飲。但是冰飲喝多了對人體不好。很多媽媽們會在家裏爲孩子準備一碗綠豆湯或紅豆湯。無論是早晨或者是下午,來一碗綠豆粥或者紅豆粥都是很不錯的選擇,但是很多人不知道如何煮綠豆粥,那麼我們今天就來了解一下,如何用電飯鍋煮綠豆粥。
電飯鍋怎麼煮粥:早上去上班之前,把稀飯的用料洗好,放進電飯鍋裏,放好煮稀飯用水的量,定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”:“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。
“二煮”就是煮一個小時; “三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好,而是要提前3、4個小時讓它煮好,然後捂它3、4個小時,這樣煮好的粥就會很稠。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門
方法一:延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮,可以避免發生米湯外溢的現象。
方法二:熱水下米法。煮稀飯時,採用水熱後才下米的程序,發生米湯外溢的情況極少。
方法三:加香油。往鍋里加幾滴香油,煮飯時就能避免飯外溢。
煮粥的大米含有大量澱粉,而澱粉顆粒不溶於冷水,水溫在60℃以上時,澱粉纔會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀,原來很大的澱粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥,也可以使澱粉更快裂解。
看到這裏,相信大家已經學會如何用電飯鍋製作綠豆粥了。綠豆粥好吃又營養,富含多種維生素多種礦物質,無論是當作早餐還是甜點,都很不錯。綠豆粥如果冰鎮一下,還可以在夏天解暑。大家可以在綠豆粥里加入多種材料哦。
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