西葫蘆的食譜大全
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西葫蘆的食譜大全
西葫蘆的食譜大全
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種。西葫蘆以皮雹肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉片做法:
材料:裏脊200g,西葫蘆3根,配料有生抽、料酒、水澱粉、高湯、雞精、鹽。
Step1:裏脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
Step2:西葫蘆切薄片;
Step3:蒜切碎;
Step4:鍋中油熱後,放入裏脊肉片炒散,翻炒均勻至變色,盛出備用;
Step5:鍋中熱油,放入蒜末炒香,放入西葫蘆片,翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
Step6:將肉片倒入鍋中,煸炒入味後,加鹽和雞精調。
培根西葫蘆做法:
材料:
小西葫蘆12根,橄欖油2湯匙(30ml),法香4湯匙(60g,剁碎),奧里根努4湯匙(60g,剁碎),培根24片,鹽1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g)
做法:
Step1:將小西葫蘆洗淨從中間剖開,再刷上橄欖油撒入法香碎和奧里根努碎。
Step2:把小西葫蘆重新合上,並在外面捲上培根,調入鹽和黑胡椒碎。
Step3:中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將西葫蘆放入鍋中,兩面各煎3分鐘取出。
Step4:最後放入預熱至180度的烤箱中烤制20分鐘即可。
油吃香菇西葫蘆做法:
主料:西葫蘆香菇,胡蘿蔔,松子,蔥,姜鹽,白糖,雞精,胡椒粉,香油
做法:
Step1:將西葫蘆切成條,用鹽醃一下,香菇、胡蘿蔔切(成條備用);
Step2:坐鍋點火倒入油,下蔥薑末、胡蘿蔔炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻,燜2分鐘,加入松仁,調味淋香油出鍋即可。
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