美味食物讓肝危險重重
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我們所吃的食物都會經過肝臟解毒、代謝以供機體應用,如果胡亂進食會增加肝臟負擔,甚至加重肝臟損害,尤其是乙型肝炎活動期,輕者會延緩病情恢復,重者有可能會引起肝臟壞死。
對於肝病患者來說,營養豐富的食物能夠幫助肝細胞的修復,但有些食物則不宜多吃。如:
巧克力,糖及各種甜食,一日之內不宜多吃,吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙,影響食慾;糖容易發酵,能加重胃腸脹氣,並容易轉爲脂肪,加速肝臟對脂肪的儲存,促進脂肪肝的發生。
少食用葵花籽,葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟,影響肝細胞的功能。
松花蛋含有一定量的鉛,鉛在人體內能取代鈣質,經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆,還會鉛中毒。
味精是調味佳品,肝病患者用量較多或經常超量服用,可出現短暫頭痛,心慌甚至噁心等症狀。
方便麪,香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等,經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
另外,各種醃臘食品鹽分太高,剛病患者吃多了易影響水,鈉代謝,對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。
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