吃豌豆尖對眼睛有什麼好處
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豌豆尖明目養肝
近兩年,豌豆尖在南方較爲流行,因爲其口感鮮嫩、烹調簡單,同時也受到了北方人的喜愛。
清肝明目的食療功效,它有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。其中高含量的胡蘿蔔素,還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的人羣。同時,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟。
豌豆尖是高鉀低鈉食物,鉀是鈉的50倍。因此它能消腫利水,不但對緩解熬夜出現的“熊貓眼”、腫眼泡有效,而且也是“三高”人羣應該常吃的蔬菜,可以降低血壓、幫助預防併發症。另外,豌豆尖的草酸含量很低,所以尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅等老人、孩子、孕產婦等礦物質容易缺乏的人羣。
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